Plină ca un super-aliment, quinoa este un boabe dens de nutrienți, care este foarte popular în ceea ce privește dieterii și tampoanele de sănătate.
Quinoa datează de mii de ani ca o capsulă a Incașilor din regiunea Andes din America de Sud, unde a fost mâncarea lor de bază pentru mai bine de 5.000 de ani. A fost supranumită „Aurul Incașilor” și „Semința Mamei” pentru a oferi rezistență și tărie războinicilor lor. Uitându-l astăzi, au avut probabil dreptate, deoarece este oferit un super aliment și super-cereale.
Este adevărat, dacă ați cercetat alimente sănătoase pentru a vă stimula alimentația, este posibil să fi dat peste quinoa. Mulți experți recomandă acest bob minunat sănătos datorită conținutului său nutritiv.
Spre deosebire de majoritatea cerealelor, quinoa este de fapt o formă de semințe comestibile și este legată de spanac și sfeclă. Deci, ce este în quinoa care îl face un aliment popular pentru sănătate și de ce este un plus excelent la orice dietă?
# 1 Bogat în proteine
Quinoa este bogată în proteine. Conține cel puțin nouă aminoacizi esențiali, ceea ce îl face unul dintre cele mai bogate proteine pe care le putem mânca. Dieteticienii afirmă că proteina găsită în quinoa este aproape egală cu cea găsită în lapte, dar are mai multe proteine decât orezul la 7,5%, meiul la 9,9% și grâul la 14%.
# 2 Mai multe fibre decât alte cereale
Quinoa are cel puțin de două ori fibra găsită în alte boabe. Fibrele sunt o parte foarte importantă a oricărei diete, deoarece ajută digestia, scade șansele de constipație, previne bolile de inimă, îmbunătățește diabetul și scade tensiunea arterială ridicată.
Fibra este, de asemenea, responsabilă pentru reglarea nivelului de glucoză și colesterol, permițându-vă astfel să evitați afecțiuni, cum ar fi hemoroizii și obezitatea. Dacă doriți să pierdeți în greutate, quinoa este o alegere la fel de excelentă ca o sursă de fibre, deoarece vă ajută digestia și vă face să vă simțiți plini pentru o perioadă mai lungă de timp.
# 3 Promovează creșterea țesuturilor
Quinoa conține lizină, care este responsabilă pentru repararea țesuturilor și creșterea acestuia. Dacă asociați dieta cu exercițiile fizice, lizina este esențială, deoarece reparează orice leziune musculară pe care o puteți avea.
# 4 Sursa excelentă de fier
Quinoa este o sursă excelentă de fier. Fierul este vitamina care produce globule roșii sănătoase și este, de asemenea, responsabil pentru crearea hemoglobinei. Fierul transportă oxigenul de la o celulă la alta, furnizând astfel corpului nostru cu oxigen.
De asemenea, este responsabil pentru reglarea temperaturii corpului, sinteza neurotransmițătorilor și crește funcția creierului și stimularea activității enzimelor. Cei care suferă de anemie pot găsi că quinoa va crește cantitatea de RBC găsită în sistemul lor.
# 5 Vă oferă magneziu
Quinoa este umplută cu magneziu, care este un element care relaxează vasele de sânge, ajutându-vă astfel să evitați migrenele și durerile de cap. Magneziul este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat tip 2 prin reducerea glicemiei. De asemenea, este o modalitate excelentă de a controla temperatura corpului, de a detoxifica corpul de radicalii liberi și de a produce suficientă energie pentru a vă îndeplini sarcinile zilnice.
# 6 Este un carb inteligent
Multe diete spun că nu carbohidrați, dar quinoa este de fapt un tip inteligent de carbohidrati care are un indice glicemic foarte scăzut, deci nu îți crește nivelul glicemiei. Un alt plus: ¼ cană de quinoa uscată conține doar 172 de calorii, majoritatea provenind din carbohidrați complecși, grăsimi și fibre sănătoase.
# 7 Este versatil și ușor de gătit
În afară de acești nutrienți menționați mai sus, quinoa are un gust minunat, chiar dacă o consumi singură. Unele rețete apelează pur și simplu la sare de mare, suc de lămâie și ulei de măsline, iar apoi ați terminat! De asemenea, este foarte ușor de gătit, luând doar aproximativ 10-15 minute.
Este fără gluten, este mai kosher și majoritatea soiurilor pe care le veți găsi pe piața dvs. sunt întotdeauna bio. Este, de asemenea, un aliment foarte versatil, care poate fi servit ca cereală pentru micul dejun, ca salată sau ca parte, și merge bine cu diverse carne, pește și legume
Sfaturi de siguranta
În timp ce este extrem de hrănitoare, quinoa este acoperită cu o substanță chimică toxică numită saponină, deci trebuie să clătiți bine bobul înainte de a-l găti. Cu toate că quinoa disponibilă comercial a trecut prin metode de curățare care îndepărtează saponinele, totuși este recomandat să o clătiți din nou.
Deși este un super aliment, este încă recomandat să aveți o varietate de boabe în alimentație - deci mâncați-o în mod regulat, dar nu neapărat în fiecare zi. A-l lua pentru câteva mese pe săptămână este deja suficient de bun.
Ne-am bucura sa primim vesti de la tine: Mâncați quinoa? Care sunt rețetele tale preferate de quinoa? Simțiți-vă liber să partajați în comentariile de mai jos!
