Deci, ce faceți dacă încercați să urmăriți ce mâncați, dar mâncarea sau mâncarea cea mai dorită nu este cea mai sănătoasă? Este simplu - faceți rețetele preferate mai sănătoase.
Cu toții avem mâncărurile noastre preferate. Cei care crești iubesc să mănânci an de an. Poate că este ceva pe care mama sau bunica o obișnuiau să le aducă înapoi amintiri. Sau, poate, este doar o masă atât de atrăgătoare încât îți face papilele gustative să cânte.
Din fericire, există o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de înlocuirea alimentelor care nu sunt atât de sănătoase cu cele care sunt mai bune pentru corpul dvs. și sănătatea generală. Iată câteva dintre acestea pe care le puteți încerca, permițându-vă să vă bucurați de mesele preferate timp de mai mulți ani, fără să vă faceți griji cu privire la talia dvs. în acest proces:
Unt
Cui nu iubește cremosul și textura plină de grăsime a untului? Nu numai că face mai bine gusturile dulci, dar este un minunat topping pentru cartofii coapte (cunoscute și sub numele de „jachete” în funcție de locul în care locuiți), legumele și desigur pâinea.
Dar, acest ingredient nu este aproape la fel de amabil cu arterele tale, așa cum este cu papilele gustative. Deși unele studii sugerează că este mai bine pentru tine decât margarina, alte studii dezvăluie că este la fel de rău. Oricum, mănâncă prea mult și te joci cu probleme serioase de sănătate, datorită nivelului ridicat de colesterol și grăsimi saturate.
Dacă coaceți o prăjitură, de exemplu, puteți înlocui jumătate din unt cu mere neindulcit pentru a vă economisi o grămadă de grăsimi și calorii. Dacă vă pregătiți pentru asta și doriți să o faceți sănătoasă, puteți să o înlocuiți suma întreagă de unt cu mere. Îl face un tort mai dens, dar este, de asemenea, foarte umed și conține multă aromă.
Când faceți cookie-uri, puteți înlocui jumătate sau tot untul cu piure de avocado sau banane. Acestea sunt, de asemenea, opțiuni grozave dacă doriți să preparați un desert fără lactate sau dacă căutați doar prăjituri care sunt extrem de moi și mesteci. De asemenea, puteți folosi iaurt grecesc și puteți obține același efect (deși această opțiune mai are produse lactate, dacă asta vă preocupă).
Pentru a face un dulce care folosește ingrediente precum scorțișoara și ciocolata, puteți chiar să înlocuiți piureul de prune pentru unt. Cumpărați doar o sticlă din culoarul pentru alimente pentru bebeluși și folosiți-o ca o înlocuire care este mai bună pentru sănătatea dvs., fără a menționa sistemul digestiv.
Veggies nu trebuie să fie înmuiat în unt pentru a fi bun. Un topping excelent pentru varza și varza de Bruxelles este oțetul, fie că este cidru de mere sau malț. Și, dacă puneți niște piper de lămâie pe broccoli sau conopidă, nu veți lipsi deloc untul.
Mayo
Multe rețete apelează la maioneză; în special preparate laterale gustoase precum salata de cartofi și salată de macaroane de ton. Odată cu venirea verii, veți vedea din ce în ce mai multe preparate, așa că este mai bine dacă puteți face o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să nu simțiți că vă veți priva de gusturile deosebite pe care le oferă.
În loc să utilizați mayo în rețete, utilizați în schimb iaurt grecesc cu un nivel scăzut de grăsime. Veți obține același fel de consistență și aromă fără toată grăsimea. În plus, veți primi o doză suplimentară de proteine care vă va ajuta să vă mențineți mai mult timp.
Ulei
Unele uleiuri sunt mai sănătoase decât altele. De exemplu, uleiul de măsline s-a dovedit a fi benefic pentru sănătatea dvs., în timp ce uleiurile vegetale fac mai multe daune decât bine. Din păcate, majoritatea rețetelor de coacere apelează la acestea din urmă, ceea ce înseamnă că trebuie să renunți la gusturile pe care le iubești dacă vrei să rămâi sănătos.
Cu toate acestea, există unele ingrediente pe care le puteți folosi în loc de ulei în preparatele preferate pentru a le face să scadă grăsimile și să fie mai bune pentru arterele voastre. Unul dintre acestea este merele neîndulcite. La fel cum funcționează ca un minunat înlocuitor al untului, poate înlocui și uleiul în rețetele tale.
O altă opțiune fără ulei este avocado. Deși are un conținut mai mare de grăsimi decât cea de mere, este o grăsime sănătoasă pentru inimă. Este bun pentru colesterolul din sânge și vă reduce riscul de probleme cardiace și boli cardiovasculare.
făină albă
Majoritatea experților în sănătate avertizează că consumul de făină albă este rău pentru tine. Aproape toată valoarea nutrițională a fost eliminată în timpul fabricației, iar corpul tău este capabil să o prelucreze atât de repede, încât de multe ori are un impact negativ asupra glicemiei - determinând să crească și apoi să scadă brusc. Rezultatul este un intens intens urmat de letargie și pofta de mai mult, astfel încât să nu vă simțiți la fel de rău.
La fel cum untul și uleiul sunt ingredientele cheie într-o mulțime de dulciuri, la fel și făina albă. În plus, îl găsești în pâine, rulouri și alte rețete pe care le urmărești de vârstă. Acest lucru face ca acest ingredient să fie extrem de dificil de evitat, dar nu este imposibil, deoarece mai aveți opțiuni.
Cel mai bun substitut pentru făina albă este făina de grâu. Schimbă gustul și textura doar ușor, dar te vei obișnui cu el și, eventual, chiar îl vei prefera în timp. Dacă pur și simplu nu vă puteți aduce pentru a-l schimba atât de mult, puteți împărți mereu făina jumătate și jumătate. În felul acesta mai folosești și făină albă, dar obții avantajul nutrițional al grâului în același timp.
Paste
sursăLa fel cum făina albă a devenit un no-no atunci când mănâncă sănătos, la fel și pastele.Îngrijorările sunt aceleași, cu efectul negativ asupra glicemiei și a fost eliminat de majoritatea nutrienților, așa că este recomandat ca pastele să fie înlocuite cu alternative mai sănătoase.
Ați putea urma același sfat ca și cu făina albă și puteți alege grâul în loc de alb. Grâul are mai mulți nutrienți, precum și mai mult umplutură.
O altă opțiune este să gătiți o dovlecei cu spaghete și să o utilizați ca înlocuitor pentru paste. Are o consistență similară și ia aroma oricărui sos pe care îl folosești. Doar tăiați-l pe jumătate, dați-l la cuptor pentru 45 de minute și folosiți o furculiță pentru a-l scoate din coajă.
Puteți face, de asemenea, panglici asemănătoare cu pastele cu dovlecel. Folosiți doar un coaj de legume sau obțineți o mandolină și faceți panglicile lungi. Nu numai că aceste două opțiuni vă vor reduce consumul de carbohidrați prelucrați, dar vă va crește aportul de legume sănătoase, bogate în fibre.
Mâncarea preparatelor preferate într-un mod sănătos este posibilă dacă sunteți dispus să faceți câteva concesii. Și, deși poate părea greșit să te încurci cu o rețetă care are un gust minunat exact așa cum este, nu ar fi minunat să te poți bucura de ea mai des fără vinovăție? Puteți, dacă doriți să faceți doar câteva ajustări ca acestea.
