Cea mai bună modalitate de a vă ușura în prepararea lentă cu noul dvs. crockpot este să începeți cu supe. Rețetele cu ciorbe sunt ușor de urmărit, iar rezultatele sunt întotdeauna delicioase și satisfăcătoare - ca să nu mai vorbim de sănătos!
De ce ar trebui să începeți făcând ciorbă în Crockpot
Cuptorul lent este capabil să facă tot felul de feluri de mâncare delicioase și destul de impresionante, de la caserole copioase cu un vas la lasagna, mese prăjite și chiar prăjituri și pâine! Însă probabilitatea este că ai achiziționat crockpot-ul tău pentru a tăia toată bătaia de a sclavi peste o sobă!
Multe dintre aceste rețete necesită preparare alimentară, care poate implica rumenirea cărnii într-o tigaie, gătirea primelor legume pe plită, amestecarea aluatului și obținerea dezordonată. Nu aveți timp să faceți toate acestea înainte de a pleca la muncă sau la facultate, iar dumneavoastră cu siguranță nu pot fi deranjat când ajungi acasă noaptea și vrei doar să cazi în pat!
Începeți în schimb să gătiți supe și tocanite. Nu va conta cât timp lăsați vasul să gătească, deoarece ingredientele nu vor arde; și sunt deseori a însemnat să se dezintegreze și să se îmbine în farfurie așa cum este gătit, așa că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la a ajunge acasă sau să vă treziți la timp pentru a opri oala.
Există, de asemenea, foarte puține preparate alimentare, de obicei, este doar o chestiune de a toca ingredientele și de a le baga în oală. De fapt, pentru a economisi timp, puteți toca legumele cu o seară înainte și lăsați-le la frigider dacă intenționați să vă lăsați crockpot-ul în ziua următoare, în acest fel puteți adăuga totul în oală dimineața, fără a interfera prea mult cu dvs. rutină.
De ce sunt supele atât de mari?
A face o supă într-un aragaz lent nu este o știință a rachetelor. De fapt, de cele mai multe ori nici nu trebuie să urmați o rețetă, puteți doar să deveniți creativi. Aromele de la fiecare ingredient se vor amesteca și se vor dezvolta frumos, deoarece acestea se fierb ușor ore și ore, astfel încât rezultatul, indiferent de ce ați pus în oală, va fi delicios și satisfăcător.
Ciorbele sunt perfecte pentru a servi drept aperitive sau pentru a umple o gaură într-o seară de iarnă rece. Un bol generos de ciorbă sau tocană servit cu o bucată frumoasă de pâine crocantă este suficient pentru o masă plină și sănătoasă la prânz sau seara. Ciorbele pot fi, de asemenea, păstrate la frigider și reîncălzite pe plită, sau congelate în recipiente și dezghețate individual în cuptorul cu microunde pe tot parcursul lunii. Acest lucru înseamnă că puteți face o cantitate mare și apoi o puteți economisi în porții, astfel încât să vă puteți bucura de un bol frumos de încălzire atunci când vă place, fără prea multă bătaie sau efort.
Poate că cel mai bun lucru despre gătitul supei într-un crockpot este că este atât de ieftin! Puteți folosi orice ingrediente rămase dintr-o masă prăjită, cum ar fi legume sau oase, deoarece acestea vor crea un stoc delicios în aragazul tău lent, cu toate aromele concentrate, așa că profitați la maxim de prăjit duminică la casa părinților dvs., luând acasă toate resturile. ! Puteți adăuga chiar tăiței, orez sau paste la sfârșit pentru substanță, sau pentru a face supa mai umplută și merge și mai departe.
Sfaturi pentru prepararea ciorbei în aragazul tău lent
- Dacă gătiți o ciorbă atât cu carne cât și cu legume, rețineți că legumele durează mai mult pentru a găti decât carnea, așa că ar trebui să vă tăiați fin legumele, dar rețineți că legumele mai moi se vor dezintegra și vor face parte din farfurie, deci depinde dacă doriți să faceți o ciorbă tare sau una mai lină.
- Pentru o aromă mai intensă, folosiți un stoc de pui sau legume de bună calitate. Puteți face propriul stoc în aragazul lent, folosind oase de pui rămase și legume dintr-o cină prăjită, sau puteți folosi doar cuburi de stoc comercial și apă fiartă.
- Dacă rumeniți ingredientele într-o tigaie separată înainte de a le adăuga în crockpot, supa dvs. va avea mai multă aromă și culoare
- Amintiți-vă că, odată ce capacul este pe crockpot, niciun lichid nu va scăpa prin condensare, așa că luați în considerare atunci când adăugați lichid la vas la început. Probabil vei avea nevoie de jumătate din cantitatea de lichid pe care o vei folosi în mod obișnuit atunci când gătești supa. Cu toate acestea, după ce vasul a gătit, puteți să-l completați cu apă clocotită la sfârșit, dacă este necesar,
- Plăcile gătite într-un crockpot necesită mai puțin condiment și cel mai bine este să așteptați până după gătit pentru a-l adăuga. Acest lucru se datorează faptului că ciorba își păstrează mai multe arome concentrate în timpul gătitului.
- Dacă faceți stoc în crockpot, de ce să nu-l înghețați în pungi cu cuburi de gheață? Apoi îl puteți folosi în cantități mai mici atunci când trebuie.
- Puteți îngroșa supele adăugând făină sau făină de porumb. Adăugați făina la începutul gătitului aruncând-o cu carnea înainte de a se rumeni sau puteți amesteca puțin fir de porumb cu apă într-o pastă și amestecați în crockpot pentru o oră și jumătate finală.
- Crema, laptele și gălbenușurile de ou, ca agenți de îngroșare, trebuie agitate doar pentru ultimele treizeci de minute de gătit.
O rețetă simplă de croșetă pentru supă de roșii pentru a vă începe
ingrediente:
- 25g Unt sau Margarina
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 1 morcov, tăiat fin
- 2 bețe de țelină, tocate mărunt
- 4 rasă de slănină strecuitoare, mărunțită și tocată
- 700g Roșii, cu piele
- 900 ml stoc de pui
- 5 ml zahăr (superfine)
- Un vârf mare de ierburi amestecate uscate
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Metodă:
- Preîncălziți crockpot-ul pe High
- Încălziți untul / margarina într-o tigaie și lăsați ușor ceapa, morcovul, țelina și slănina, timp de 3-4 minute.
- Se amestecă ingredientele rămase și se aduce la fierbere, apoi se transferă la crockpot.
- Gatiti la foc mic timp de 8-10 ore
- Amestecați bine înainte de a servi sau piure pentru o consistență lină.
Sfat suplimentar pentru gătit: După ce ați purificat, amestecați 150 ml de cremă dublă și reîncălziți fără a lăsa supa să fiarbă, pentru o alternativă de supă „Cremă de tomate”.
Partajați-vă experiențele de gătit Crockpot ...
Spune-ne cum s-a dovedit ciorba de roșii! Sau împărtășește-ți propriile rețete de supă cu cititorii OrandaStyle, lăsând comentariile de mai jos. Aveți sfaturi în plus? Ai încercat să gătești această rețetă într-un crockpot și apoi în mod normal? Cum s-au comparat?
