Căutați o nouă ciocolată pentru a încerca? Nu mai căuta! Am pregătit o listă cu cele mai uimitoare mărci de ciocolată despre care probabil nu ai auzit niciodată, dar care cu siguranță merită încercate.
În calitate de iubitor de ciocolată, există un lucru care îmi place foarte mult să fac: să mă plimb în încercarea ciocolatei, mai ales când călătoresc în orașe noi. Mai jos sunt câteva mărci pe care ar trebui să le descoperi cu adevărat. Unele am încercat, iar altele sunt pe lista mea de dorințe de ciocolată!
Vosges Haut-Chocolat
SursăDacă îți plac ingredientele unice în ciocolata ta, acesta este brandul pe care ar trebui să încerci. Ce zici de niște ciocolată cu polen de albine pentru tine astăzi?
L. A. Burdick
Faimos pentru șoarecii săi de ciocolată, acesta este un alt brand de ciocolată cu care merită să-ți gâdilă gusturile.
Ciocolata Jacques Torres
SursăPreparat ca bucătar de patiserie, Jacques Torres și-a făcut cu adevărat un nume pentru el în ciocolată. Cu șase magazine în New York, unul în Atlantic City și două facilități de producție, puteți vedea cu ușurință că este un om popular printre chocoholici. De fapt, el este adesea descris ca omul pentru ciocolată din New York.
Confectiile Valerie
SursăCând au făcut un test orb la Revista Los Angeles, ei au votat Valerie Confections cel mai bun chocolatier din oraș. Valerie Confections oferă, de asemenea, fours unic - ceva de verificat când este în LA!
Dulce Brigadeiro meu
SursăCum ar fi ciocolata braziliană? Atunci sunteți la dispoziție. Literalmente. My Sweet Brigadeiro oferă o serie de arome diferite pentru trufele lor braziliene. Nu știți ce este un brigadier?
În propriile lor cuvinte, „Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) este dulceața preferată și cea mai tradițională a Braziliei. Preparat cu lapte condensat, cacao și unt, procesul său de gătit necesită dragoste și răbdare.
Brigadeiro este gătit încet până capătă consistența catifelată potrivită, apoi este rulat cu mâna într-o formă rotundă delicioasă și acoperit cu stropi de ciocolată sau nuci. ”
Xocolatti
SursăDacă preferați ciocolata indiană decât cea braziliană, atunci trebuie să consultați Xocolatti. Acestea oferă ardezie de ciocolată, precum și trufe și ciorchini. Unul dintre aromele lor este paprika mango. Acum trebuie să reflectăm ceva.
Ciocolata lui Kee
SursăLansat în 2002, acest brand a continuat să devină renumit la nivel mondial pentru aromele lor proaspete și ingredientele de înaltă calitate. Vând baruri, bomboane de ciocolată și macaroane.
Mast Brothers
SursăAcesta este un brand care a luat lumea ciocolatei de furtună. Fondată de doi frați cu barbă din New York, ciocolata lor manuală poate fi găsită acum peste tot. Își aduc surse din boabe, iar procesul lor de fabricare a ciocolatei este meticulos.
Chuaat Chocolatier
SursăAcești băieți fac barurile cele mai funk! De ce nu o bară cu mere caramel? O bară crocantă cu cartofi? Sau faimosul lor petard - „trufa cu caramel chipotle cu bomboane, un indiciu de sare și ciocolată neagră”.
Fondată de doi frați din Venezuela, compania are sediul în sudul Californiei. Ei au numit compania după regiunea producătoare de cacao din Chuao (pronunțată chew-WOW) din Venezuela.
Ei folosesc toate ingredientele naturale sau, după cum spun ei, „Artizanat cu cacao provenit din punct de vedere etic, ingrediente fără gluten și fără conservanți artificiali, îndulcitori, culori, arome și grăsimi hidrogenate.” Destul de îngrijit.
Compania de ciocolată Cacao Atlanta
SursăKristen Hard a fondat această companie și a continuat de atunci să creeze un brand de ciocolată remarcabil. Ea își petrece timpul călătorind pe glob pentru a obține fasole pentru barurile sale și a partenerilor cu fermierii pentru a se asigura că standardele sale de înaltă calitate sunt îndeplinite.
Imaginația este, de asemenea, la Cacao, unde veți găsi caramele, salamuri de ciocolată, bare de ciocolată și bomboane de ciocolată în diverse arome.
Ciocolata Theo
SursăCum rămâne cu niște crenguțe de quinoa de orez negru sau cu niște carameluri de chili fantome? Acești băieți au fost pionieri în domeniul ecologic și al comerțului echitabil atunci când și, grație ciocolatei sale premiate, au rămas în topul jocului lor.
Askinosie
SursăM-am îndrăgostit de acești tipi cu mult timp în urmă și, trebuie să mărturisesc, nu din cauza ciocolatei lor, ci din cauza ambalajelor lor. Haideți să ne confruntăm: oricine este obsedat să folosească ingrediente pure și de înaltă calitate și care își împachetează ciocolata cu o astfel de inovație trebuie să aibă o ciocolată cu gust excelent.
Și, au programe de prânz durabile și în Mababu: „În prezent oferim prânz tuturor celor 1.800 de studenți în fiecare zi, mulți dintre ei luptând cu subnutriția.” Impresionant!
Fondatorul? Un avocat al apărării penale a transformat producătorul de ciocolată într-o misiune de a ridica barul pentru afaceri etice.
Ciocolata Li-Lac
SursăEi se numesc cea mai veche casă de ciocolată din Manhattan și, având în vedere că sunt în jurul anului 1923, acesta este posibil. The Times London le numește „New York Chocolate Wonderland” și puteți cumpăra totul, de la bomboane de ciocolată de modă veche, până la figurine de ciocolată de la Statuia Libertății (și a pantofilor cu toc înalt!). Dacă vă place ciocolata tradițională, aceasta este pentru dumneavoastră.
Valrhona
SursăNu pot să menționez acești tipi - ați văzut acele blocuri mari de ciocolată la Whole Foods, nu? Sunt divine - poate pentru că această companie produce ciocolată în micul sat din Tain însăHermitage din 1922.
Ciocolata lui Fran
SursăDacă căutați trufe în Seattle, acesta este un loc minunat. Chiar și Barrack Obama merge acolo pentru caramelele de sare afumate ale lui Fran. Yum.
Hotel Chocolat
SursăÎn Londra, am tendința să mă plimb până la magazinele lor, prin prelevarea de ciocolată și cumpărarea lor cu coaja incredibilă. Yummy. Sunt de menționat și creațiile lor inovatoare pentru Halloween și Crăciun. Dacă vă place să sărbătoriți anotimpurile cu ciocolată, trebuie să le verificați.
Flying Noir
SursăEi spun că este art + ciocolată și că este o descriere destul de potrivită pentru aceste trufe care sunt făcute manual cu toate ingredientele naturale. Arată cu adevărat ca opere de artă. Sunt, de asemenea, un câștigător al premiului de 6 stele și Grand Master Chocolatier by Chocolate Salon. Fotografii porno cu alimente pentru feedul dvs. de Instagram? Da, de aceea ai nevoie de Flying Noir.
Booja-Booja
SursăSă terminăm pe o notă înaltă cu producătorul meu de ciocolată preferat de toate timpurile: Booja-Booja. Trufele lor vegane sunt atât de bune încât puteți mânca prea multe simultan, dar sunt cel mai bine apreciate încet, deoarece sunt foarte bogate.
Le puteți cumpăra în pachete mixte sau cutii cu o singură aromă. De asemenea, oferă cele mai bune trufe de ciocolată crudă pe care le-am încercat vreodată. Și, să lămurim un lucru: am încercat multă ciocolată. Un alt lucru fain despre această companie este politica lor etică, care susține inițiative pozitive din întreaga lume.
Există o metodă prea mare de ciocolată bună pentru orice mânecă. Este doar norocos că toate magazinele de ciocolată nu sunt într-un oraș ...
