Conopida este o legumă fără amidon, crucifere, ambalată cu mulți nutrienți sănătoși și compuși antioxidanți. Nu are grăsimi și este o legumă cu flori pe care ar trebui să o incluzi absolut în dieta ta obișnuită. Doar asigurați-vă că nu o gătiți mai mult de 5 minute, deoarece supravegherea îi va diminua valoarea nutritivă.
Să descoperim acum unele dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale conopidei.
1. Conopida are mari proprietăți antioxidante
Această legumă gustoasă de flori este o sursă bogată de vitamina C și mangan, care sunt ambii antioxidanți puternici, esențiali pentru sănătatea noastră generală. O cană de conopidă crudă are 54,93 mg de vitamina C, în timp ce aportul zilnic recomandat este de 75 mg pentru femei și 90 mg pentru bărbați! De asemenea, are 0,34 mg de mangan pe cană.
Dar, pe lângă vitamina C și mangan, conopida conține și alți fitonutrienti antioxidanți importanți, cum ar fi beta-carotenul, beta-criptoxantina, acidul cafeic, acidul cinamic, acidul ferulic, quercetina, rutina și kaempferolul.
Toți acești compuși colaborează pentru a ne proteja organismul împotriva radicalilor liberi și pentru a reduce riscul de boli cauzate de stresul oxidativ, precum cancerul, bolile cardiovasculare și diverse infecții. De asemenea, sunt importante în încetinirea procesului de îmbătrânire.
2. Contine compusi antiinflamatori
Un alt mare beneficiu pentru sănătate al conopidei constă în cantitatea mare de acizi grași omega-3 și vitamina K, care sunt binecunoscute pentru proprietățile antiinflamatorii. O cană de conopidă fiartă conține până la 0,21 g de acizi grași omega-3 și 11,17 mcg de vitamina K.
Prin urmare, consumul regulat de conopidă poate ajuta la prevenirea bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita, obezitatea, diabetul zaharat, colita ulceroasă și unele afecțiuni ale intestinului.
3. Conopida este un detoxifiant excelent
Conopida conține fitonutrienți numiți glucozinolati, care sunt compuși care conțin sulf. Ele dau conopidei mirosul și aroma sa înțepătoare și ajută organismul nostru să scape de toxine și cancerigeni. După broccoli, conopida se mândrește cu cel de-al doilea conținut mai mare de glucosinates.
Când este mestecat, glucozinolati descompun în forma lor activă, cunoscută sub numele de sulforafan, care este ceea ce apoi declanșează și activează enzimele de detoxifiere a ficatului.
Consumul de conopidă poate ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer și la curățarea corpului nostru de toxine.
4. Protejează împotriva bolilor cardiovasculare
Fiind antioxidant și antiinflamator, conopida poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă în multe feluri. De asemenea, are alicină, ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral și multe tulburări cardiovasculare.
5. Ajută la digestie
Cantități mari de fibre dietetice - aproximativ 3,35 pe cană - fac din conopidă un suport digestiv excelent.
Fibra dietetică este foarte importantă, deoarece ajută la curățarea sistemului digestiv, făcând scaunul să se miște mai ușor prin intestine.
Pe lângă fibrele dietetice, conopida conține și un compus care conține sulf cunoscut sub numele de Glucoraphanin (un tip de glucosinate). Acest fitonutrient previne supraaglomerația unei bacterii numite Helicobacter pylori în stomac, responsabil pentru anumite afecțiuni de sănătate, cum ar fi cancerul și ulcerele.
6. Conopida este o sursă bună de potasiu
Potasiul este un mineral important, deoarece menține funcțiile normale ale corpului și hidratarea corespunzătoare și ajută la combaterea efectelor hipertensiunii arteriale ale sodiului.
7. Promovează pierderea în greutate
Pe lângă faptul că este foarte sănătoasă, conopida este de asemenea extrem de scăzută în calorii și nu are colesterol și nici grăsimi saturate. 1 cană de conopidă conține doar 28,52 calorii.
8. Conopida și sarcina sănătoasă
Acesta este un alt mare beneficiu pentru sănătate al conopidei. Are o cantitate bună de folat, o vitamină B care previne defectele tubului neural la copil.
9. Prevenirea cancerului
Conopida conține compuși cum ar fi sulforafan și indol-3-carbinol, care au proprietăți anti-cancer. S-a descoperit că reduc riscul de cancer de prostată, sân, col uterin, colon, sân și ovarian.
Un studiu canadian a arătat că consumul de ½ cană de conopidă pe zi poate reduce riscul de cancer de prostată cu 52%.
Sunteți gata să vă umpleți de conopidă? Spuneți-ne în comentarii dacă am ratat vreunul dintre beneficiile sale!
