Planifici o cină romantică pentru doi? Bucătăria franceză ar fi alegerea perfectă! Iată 2 rețete delicioase și ușoare pentru cină franceză, pentru care doi să vă bucurați.
Bucătăria franceză este considerată pe scară largă drept o problemă gastronomică complicată, ceea ce îi împiedică cu siguranță pe mulți să încerce. Desigur, aceasta este ceea ce bucătarii francezi de renume mondial ar dori să vă gândească. Este un lucru de branding!
De când am ajuns pe țărmurile franceze, aventura mea alimentară mi-a îmbunătățit experiența de gătit. Acum, îmi place să gătesc, dar există o limită la ceea ce îmi place să încerc. Soacra mea franceză este o bucătăreasă minunată, așa că obiectivul meu este să nu mai concurez cu ea și să o iau lent și ușor în îmbunătățirea abilităților mele.
Iată 2 rețete ușoare de cină franceză pentru două pe care aș dori să le recomand celor care sunt mai puțin aventuroși. Aceste rețete se concentrează mai mult pe cantitatea potrivită de ingrediente de calitate, mai degrabă decât pe tehnici de gătit, ajutându-vă în cele din urmă în câștigarea încrederii pentru a vă impresiona data!
Un alt sfat este să-ți faci un aragaz sub presiune. Multe feluri de mâncare gustoase franceze rezultă din gătirea lentă sau la presarea gătită.
# 1 Coq au Vin
Numele acestui fel de mâncare înseamnă literalmente pui gătit în vin. Sună fantezist, dar este mult mai ușor de făcut decât cred mulți oameni.
ingrediente:
- 2 picioare de pui organice / agricole
- 2 linguri de ulei de gătit
- 2 mână de ciuperci cu nasturi, feliate (0,5 cm grosime)
- 1 ceapa, tocata marunt
- ⅓ ceașcă de vin roșu
- 3 frunze de busuioc
- 2 crengute de cimbru uscat
- sare și piper (după gust)
- faina (pentru praf)
paşi:
1. Mai întâi, presară făina, sarea și piperul peste pui și freacă-le cu mâinile tale.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul de gătit și, folosind broaște, rosiți puiul pe toate părțile. Odată terminat, transferați puiul în aragazul dvs. sub presiune.
3. Amestecați prăjiți ceapa și ciuperca butonată în aceeași tigaie, apoi transferați-le în aragazul lent, împreună cu bucățele brune din partea de jos a tigaiei.
4. Scoateți frunzele de busuioc cu degetele și adăugați-le - împreună cu cimbru uscat - în aragazul sub presiune.
5. Turnați vinul roșu peste amestec și lăsați aragazul sub presiune să își facă treaba aproximativ 3 ore.
Sfaturi pentru servire:
Orezul fiert și morcovii fierti pentru copii sunt părți perfecte pentru a servi cu acest fel de mâncare. Pentru a vă impresiona și mai mult data, prezentarea este importantă. Iată cum să prezentați acest fel de mâncare:
1. Folosiți un bol de dimensiuni medii și completați-l cu orez. Apoi răsturnați-o pe placa de servire.
2. Așezați morcovii fierbiți lângă orez.
3. Presărați pătrunjel uscat peste morcovi.
4. Puneți piciorul de pui în partea orezului și a morcovilor; apoi turnați sosul deasupra atât de orez, cât și de morcovi.
# 2 Friptura de vită cu sos de cremă de unt
O mulțime de mâncare franceză are legătură cu sosul. Acesta este un sos pe care îl iubesc cu adevărat și, cu toate acestea, este atât de ușor de preparat.
ingrediente:
- 2 bucăți de friptura de rump (dimensiunea depinde de tine și de poftele datei tale)
- 2 urechi, feliate
- ½ cană de vin alb
- 50g de unt nesărat, tăiat în cubulețe
- 2 linguri de cremă fraîche
- sare si piper
- 1 fir de cimbru uscat, ramură îndepărtată
- 1 lingură de ulei de gătit
paşi:
1. Într-o cratiță, încălziți șalupele și vinul la foc mediu până când lichidul fierbe până la 1/3 din cantitatea inițială.
2. În timp ce așteptați sosul, presărați frunzele de cimbru, sare și piper pe ambele părți ale fripturii. Apoi, încălziți o tigaie împreună cu uleiul de gătit și 2 cuburi de unt. Pe măsură ce untul se topește, rumenesc fripturile pe toate părțile. Dacă vă plac rare, rumeniți fiecare parte timp de 1-2 minute sau gătiți-le mai mult dacă le preferați bine făcute.
3. Întoarceți-vă atenția spre sos. Adăugați restul de cuburi de unt și amestecați amestecul.
4. Amestecați în crème fraiche. După ce a fost amestecat bine, opriți focul.
Sfat pentru difuzare:
Acest fel de mâncare are un gust excelent atunci când este servit cu cartofi prăjiți. Pentru a servi, așezați friptura pe o parte a farfuriei. Cartofii prăjiți sunt apoi așezați pe cealaltă parte. Toarnă sosul deasupra înainte de a servi sau servi sosul într-un bol de servire.
Deci, noroc cu masa romantică. Nu uitați să vă asortați masa cu o sticlă de vin drăguță. Cereți la magazinul dvs. de vin o recomandare pe baza mâncărurilor pe care intenționați să le gătiți. Lumânarea lumânărilor va perfecționa prezentarea acestor feluri de mâncare creând o ambianță perfectă. Bon curaj!
