Ce vă vine în minte când cineva menționează Grecia? Insule frumoase și apă albastră? Probabil. Cum rămâne cu mâncarea? Aflați despre mâncarea tradițională greacă - este delicioasă!
Ca multe alte bucătării, mâncarea greacă a intrat subtil în palatul global. S-ar putea să credeți că nu aveți idee despre ce este mâncarea greacă (în afară de probabil alcoolul grec infam, ouzo), dar sunt sigur că știți o parte din mâncarea din această listă! Mâncarea tradițională grecească este delicioasă, consultați lista și spuneți-ne când le veți încerca!
# 1 Tzatziki
Da, această baie sau un aperitiv răcoros delicios este foarte greacă. O combinație simplă de iaurt, castraveți și usturoi cu o liniuță sau două de ulei de măsline, servit refrigerat, are un gust excelent sau servit cu triunghiuri de pâine, chipsuri de porumb sau pita caldă. Dacă nu l-ați încercat, funcționează foarte bine ca o farfurie și la felurile de mâncare la grătar.
Îți place să îți faci singur? Doar urmați acești pași simpli. Tot ce ai nevoie este:
- 2 căni de iaurt grecesc
- o jumătate de castravete de dimensiuni medii
- 1 sau 2 căței de usturoi, decojite și tocate
- vârf de cuțit de sare
- 2-3 liniuțe de ulei de măsline
Amestecă toate ingredientele împreună într-un bol. Se răcește cel puțin 30 de minute înainte de servire. Dacă doriți să o decorați, mărarul este o opțiune bună, deoarece gustul său se îmbină bine cu restul ingredientelor.
BACSIS: Pentru a evita tzatziki-ul să fie prea apos, îndepărtați centrul castravetelui. Pentru a face acest lucru, tăiați-l longitudinal în patru bucăți, astfel încât să puteți tăia semințele la mijloc. Odată terminat, puteți să tăiați castravetele sau să le răniți. O rețetă profesionistă vă va spune să amestecați sare în castraveți tăiați / râși, să așteptați 30 de minute și să eliminați lichidul așezând castraveții într-o dischetă curată și strecurând sucul. De vreme ce pregătesc acest lucru cu o oră înainte de a-l mânca, iar iaurtul grecesc oricum este destul de ferm, nu mă deranjează umiditatea suplimentară pe care o oferă castravetele.
# 2 Bile de Courgette
Această friteuză este un început de încercare de fiecare dată când îl găsiți servit în meniu. Este fabricat din dovlecel ras, aromat cu mentă și mărar și alte mirodenii conform bucătarului. Pentru mine, acest lucru funcționează excelent ca o gustare savuroasă după-amiază. Le puteți servi și cu tzatziki.
# 3 Moussaka
Moussaka este un fel de mâncare la cuptor format din straturi de vinete salate, carne tocată, piure de roșii, usturoi, ceapă și condimente ușoare precum scorțișoara.
Unii oameni servesc moussaka cu un pic de cartof ca parte a topping-ului, dar un sos béchamel, iar topping-ul cu brânză este mai frecvent.
# 4 Brânză Feta
Aceasta este o brânză albă cu caș sărat, fabricată din lapte de oaie. Textura cremoasă și gustul ei savuros este un plus preferat al salatelor mele.
Conform legislației UE, denumirea „feta” este desemnată numai pentru brânzeturile produse în mod tradițional în anumite părți din Grecia, unde ingredientul principal trebuie să fie laptele de oaie sau un amestec de lapte de oaie și capră. Deci, dacă găsiți feta în supermarketul dvs., puteți fi sigur că cumpărați un produs grecesc autentic.
# 5 Spanakopita
Vorbind despre brânză feta, spanakopita este o plăcintă cu spanac grecesc care conține feta. Acest fel de mâncare este excelent pentru vegetarieni. Eu însumi îmi place pentru că spanacul este întotdeauna o legumă hrănitoare, în timp ce feta oferă proteine și completează bine plăcinta cu spanac.
# 6 Dolmathakia
Dolmathakia sunt acele frunze de struguri umplute care conțin orez, nuci de pin și ierburi proaspete. În mod normal este disponibil în cutii de pe rafturile supermarketurilor.
Pentru a-l mânca, presărați simplu suc de lămâie peste ele înainte de a-ți trece unul în gură. În mod alternativ, puteți pregăti niște vinetă pentru a le înmuia.
# 7 Fassolatha
Aceasta este cunoscută a fi o casă de origine greacă. Este o ciorbă de fasole albă cu aromă pe bază de roșii, cuplată cu legume precum morcovii și țelina. Este extrem de hrănitor și este perfect pentru acele nopți mai răcoroase.
# 8 Gyro
Gyro este un înveliș grecesc, care conține carne prăjită în felii subțiri, asortată cu roșii și ceapă. Este adesea servit cu cartofi prăjiți. În Europa, puteți găsi cu ușurință gyro în locurile de fast-food, deoarece este foarte convenabil ca mâncare pentru a lua la distanță.
Deși această listă este în mare parte aperitive și mâncăruri principale, să nu uităm de dulciuri!
# 9 Miere Baklava
Acesta este un desert minunat de nucă care conține nuci măcinate, produse de patiserie filo și miere.
# 10 Kourabiethes
Acestea sunt prăjituri bogate cu migdale cu unt, care se găsesc frecvent la petrecerile grecești. Se topește literalmente în gură și prea repede, a dispărut și veți dori altul.
Această listă a mâncării tradiționale grecești, desigur, nu este exhaustivă. Ca orice bucătărie, mâncarea greacă nu poate fi rezumată doar într-o listă de 10. Amintiți-vă că grecii iubesc mâncărurile abundente preparate cu ingrediente proaspete. Așadar, fiți aventuroși și asigurați-vă că încercați mâncărurile lor proaspete și mâncărurile cu fructe de mare dacă vă veți găsi vreodată în Grecia.
