Varza înseamnă „varză acră” în germană. Este varză fermentată care conține o mulțime de bacterii probiotice și cantități mari de vitamina C, precum și vitamina K, B6, acid folic și minerale precum calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu și magneziu.
După cum știm cu toții, usturoiul este un însoțitor minunat pentru hot dog, cârnați și alte carne și un ingredient delicios din multe feluri principale și laterale.
Dar, pe lângă faptul că sunt atât de gustoase, există și multe beneficii pentru sănătate ale ouăi, care merită absolut menționate! Unele dintre cele mai importante sunt enumerate mai jos:
1. Beneficii digestive
Varza îmbunătățește digestia, promovează creșterea florei intestinale sănătoase, ameliorează constipația, reduce sindromul de colon iritabil și protejează tractul digestiv împotriva multor boli potențiale.
Varza este un aliment fermentat care are o mare varietate de tulpini de acid lactic de probiotice, care ajută la restabilirea nivelului de bacterii benefice în tractul digestiv. Este unul dintre puținele alimente care conțin Lactobacilli plantarum care are capacitatea de a menține sănătatea tractului gastrointestinal, de a spori funcțiile sistemului imunitar și de a oferi beneficii antiinflamatorii sistemului digestiv.
Acidul lactic care se găsește în usturoi ajută la descompunerea alimentelor mai ușor și, prin urmare, acționează ca un excelent ajutor digestiv.
2. Booster sistemul imunitar
Unul dintre marile beneficii pentru sănătate ale ouălui se află în capacitatea sa de a stimula sistemul imunitar. Este ambalat cu vitamina C și alte vitamine și minerale benefice, precum și importante fitochimice create în timpul procesului de fermentare. Toți acești compuși ajută la menținerea bolilor în libertate, reducând în același timp multe probleme de sănătate, cum ar fi afecțiunile pielii, arsurile și răcelile, creșterea în greutate și sângele afectat.
Proprietățile de stimulare a imunității cu varză se datorează, de asemenea, capacității sale de a ajuta bacteriile benefice să colonizeze flora intestinală. O flora intestinala sanatoasa poate preveni multe boli si boli, in timp ce supra-populatia de bacterii neprietenoase poate duce la afectiuni grave de sanatate.
3. Prevenirea cancerului
Varza conține antioxidanți puternici numiți glucozinolați, care conferă varza sa aroma și mirosul înțepător și puternic. În timpul procesului de fermentare a ouălui, aceste fitochimice antioxidante se transformă în izotiocinați, care sunt compuși care au efecte anticanceroase deosebite.
Acești compuși pot preveni și inhiba creșterea celulelor canceroase, elimina cancerigenele și reduce riscul de cancer sensibil la hormoni, cum ar fi cancerul de ficat, colon, plămâni și sân.
4. Conținut ridicat de vitamina C
Un alt mare beneficiu pentru sănătate al usturoiului constă în conținutul ridicat de vitamine C. Consumul de varză în mod regulat poate ajuta la stimularea sistemului imunitar și la prevenirea multor boli. Vitamina C este un puternic antioxidant care joacă un rol important în multe funcții fizice.
Reactivează alți antioxidanți (cum ar fi vitamina E) și este esențial pentru formarea colagenului, care este important pentru creșterea și repararea celulelor țesutului corpului. Vitamina C ajută la menținerea gingiilor, mușchilor, vaselor de sânge, oaselor și dinților sănătoși și promovează o bună funcționare a creierului.
Vitamina C ajută, de asemenea, la transformarea colesterolului în acizi biliari și protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
5. Sănătatea inimii
Varza conține fitochimice cunoscute sub numele de flavonoide, care au capacitatea de a scădea nivelul de colesterol în sânge, reducând astfel riscul de boli de inimă.
Informații nutriționale
- 1 cană de varză conține 32 de calorii, 4 grame de fibre și fără colesterol și fără grăsimi.
- Este o sursă bună de vitamine precum vitamina C, vitamina K, vitamina B6 și folat.
- Conține minerale importante precum calciu, fier de magneziu, potasiu, cupru și mangan.
Dacă sunteți un iubitor de varză, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos și spuneți-ne dacă am ratat ceva ce considerați important. Distribuie sfaturile tale cu noi!
