Sushi-ul este acea mâncare incredibil de delicioasă și flexibilă pentru portofel, din care mulți dintre noi nu puteam trăi fără. Adu-ți otrava cu Mercur, dar nu ne mai scoate rola de omizi. Oricât de incredibil de gustos ar fi acest favorit, nu este atât de sănătos pe cât ai crede.
Fii piperat cu peștele
O regulă evidentă pentru a mânca sushi împreună; asigurați-vă că peștele este proaspăt. Este de la sine înțeles că consumul de sushi care nu este proaspăt te poate îmbolnăvi. A mânca sushi care nu este proaspăt este de asemenea rău pentru talia ta. Dacă restaurantul pe care îl mănâncă folosește pește prea prelucrat (deci poate rezista mai mult în congelator) sau este în întregime fals (cum ar fi imitația de crab), acești aditivi fac foarte dificil să verse kilogramele.
Pe lângă prospețimea peștelui dvs., acordați atenție tipului de pește. Alegeri excelente atunci când mănânci sushi sunt: somonul, tonul și coada galbenă. Acestea vin de obicei într-o ruladă, proaspete și nu prăjite.
Somonul va intra uneori într-un sul care oferă un sos copt, dar vom ajunge la asta mai târziu. Crabul este, de asemenea, o opțiune excelentă, dar trebuie să fii atent la acesta datorită faptului că multe restaurante din sushi își vor arunca crabul în maioneză pentru un plus de aromă. Dacă puteți obține creveți într-o formă brută, grozav, totuși rămâneți NUMAI din versiunea de tempura prăjită. De asemenea, stai departe de anghilă. Deși conținutul de grăsime de angușă nu te va face să câștigi zece kilograme, sosul teriyaki zahăr în care este acoperit te va obține de fiecare dată.
Mănâncă ca japonezii
Încercați să vă bucurați de sushi așa cum a fost făcut pentru a fi savurat: proaspete și crude. Aceasta înseamnă să stai departe de rulourile prăjite adânc și de rulourile coapte. De fapt, rămâneți departe de rulourile prăjite adânc în timpul mesei. Rulourile vor avea în continuare un gust bun, fără cernerea adăugată. De asemenea, rulourile coapte nu sunt cel mai bun pariu pentru că coacerea implică, de obicei, bucătarul să-ți termine rola cu o tonă de sos bogat pe bază de maioneză înainte de coacere.
Du-te Brown
O mulțime de restaurante sushi oferă acum o „alternativă de orez brun” în locul orezului alb mai amidon din rola ta. Aceasta este o alegere mult mai sănătoasă, iar orezul brun oferă un gust minunat sushi. Sau dacă doriți să faceți un pas mai departe și îndepărtați orezul împreună împreună comandând niște sashimi.
Înveliți-l în hârtie de soia
Ori de câte ori este posibil, alegeți să înlocuiți alge marine (Nori) cu hârtie de soia. Sunt complet vegani, fără gluten și nu conțin lactoză. De asemenea, această alegere este excelentă pentru oricine se luptă cu gustul sau textura lui Nori.
Păstrează-l la Unu
Se intampla tot timpul. Ambele role de sushi arătau grozav, așa că le-ați comandat pe amândouă. Într-un fel, în a doua bucată a celui de-al doilea rol, vă simțiți extrem de plini, dar nu doriți să pierdeți mâncarea sau banii, astfel încât să împingeți și să mâncați întreaga rolă. Bine, la fel de tentant ca și al doilea rol, nu ai nevoie. Șansele sunt, în momentul în care ajunge la masă, nici nu o vei dori. Păstrați-l ușor și lipiți-vă la o rola. În timp ce porțiunile pot părea mici (cu referire la o rola de 6-8 bucăți), este suficient, datorită faptului că tot ce se extinde orezul în stomac. Acest lucru te face foarte plin, foarte rapid. Dacă simțiți cu adevărat că trebuie să aveți mai multe, încercați să începeți cu o salată ușoară de sashimi sau un rulou de mână.
Nu te înțelege prea tare
Când vine vorba de mâncare de sushi, cu atât mai puțin sos cu atât mai bine. În fiecare zi, zilele acestea par să vină cu un sos roz, portocaliu sau verde, cremos, pe bază de mayo. Oricât de mult au gustul lor, aceste sosuri ambalează o mulțime de calorii ascunse. De asemenea, acele sosuri dulci cu miere teriyaki nu trebuie să aibă încredere. Deși poartă toată cremositatea celorlalte sosuri, sunt încărcate cu zahăr și sunt la fel de rele. Sincer, odată ce începeți să experimentați gustul deosebit al sushi-ului, nu veți simți că are nevoie de tot sosul gras. Cereți o pană de lămâie pentru a trece sushi-ul dvs. pentru a scoate cu adevărat aroma peștelui.
Dacă trebuie să vă bucurați absolut de sosul dvs. în ceva, încercați să-l adăugați cu puțin sos fierbinte Sriracha (cel cu cocoșul pe el) pentru un gust picant de calorii scăzut. Dacă folosești sos de soia, întotdeauna trebuie să ajungi la cel cu capacul verde nu la roșu (ușor de reținut; verde înseamnă că merge, roșu înseamnă oprire). Capacul verde este opțiunea mai scăzută de sodiu, iar diferența de gust este practic neobservată.
Profitați de partea plăcii
Încercați să vă folosiți cu adevărat wasabi și ghimbir. Ghimbirul este un digestiv minunat, iar wasabi vă va împiedica să vă înecați sushi în sos de soia. Amintiți-vă când vine vorba de ghimbir, dacă este roz este dintr-o conservă și este probabil procesat, dacă este maro, este proaspăt și a fost chiar mătut acolo în restaurant.
Faceți timp să vă gândiți înainte de a mesteca și această mulțumire de mulțime nu vă va face să câștigați o singură kilogramă. De fapt, cu pașii de mai sus, sushi poate deveni o bază sănătoasă în alimentația ta și să-ți ajute căutarea către tine mai puternică și mai subțire.
