Beneficiile ananasului sunt că este suculent, dulce, delicios ... și bun și pentru tine! Este o fabrică nesfârșită de vitamine, așa că săpați!
Ananasul îmi amintește de ziua de naștere a soțului meu. În facultate, în al doilea sau al treilea an de întâlnire, tocmai ne mutasem într-un apartament din campus. Chiar dacă majoritatea lucrurilor noastre erau încă la pachet, am vrut să fac un tort de morcovi ananas pentru ziua de naștere a iubitului meu de atunci, preferatul lui. Asa am facut.
Bucătăria era deja bine aprovizionată cu diverse vase și tigăi, așa că am făcut o călătorie rapidă la magazinul alimentar. După ce am trecut prin procedeul obositor de a jupui și toca o ananas întreg pentru prima dată, grătar morcovi, cremă unt cu zahăr și făcând cuptorul, m-am aplecat să introduc prima tigaie de tort în cuptor ... doar ca să-mi dau seama că a fost rece.
Așa că, am făcut ceea ce va face orice student de arte liberale, în valoare de sare, și am devenit creativ. Acest lucru ar putea fi citit, de asemenea, ca ruperea și intrarea, în funcție de cine întrebi. Deși nimeni nu era acasă, ușa din față a apartamentului de peste hol (populată și de studenți) era deschisă, iar cuptorul lor funcționa. La 10:30 noaptea, în ajunul zilei de naștere a dragostei mele, am trântit înapoi și înapoi prin hol, cu câte o tigaie pentru tort.
Deși cuptorul era în stare de funcționare în bucătăria întunecată și pustie de pe toată sala, corpurile de iluminat aeriene erau lipsite de becuri. Era alb negru, iar telefoanele mobile din acea vreme nu erau echipate cu lanterne. Eram literalmente orb, dar nu în sensul obișnuit al expresiei.
Tortul coapte pe întuneric, în secret, aproape o oră, dar nu am fost prins. Am completat-o cu o cremă de lămâie înghețată și o mulțime de ananas proaspăt. Chiar dacă a fost un tort de morcovi, ananasul a strălucit ca vedeta desertului și toată lumea și-a dorit mai mult. Eu fac în fiecare an aceeași prăjitură pentru ziua de naștere a soțului meu.
Ideea pe care doresc să o fac cu această anecdotă este că ananasul are o poveste. Poate însemna lucruri diferite pentru oameni diferiți, unii buni și alții răi. Pentru majoritatea dintre noi, că ni se spune că mănâncă mai mult ananas nu este prea convingător - este suculent și dulce și este minunat de unul singur. Ananasul aduce de asemenea un plus excelent la salate de fructe, amestecuri de sucuri, cocktailuri și multe altele! Nu este un aliment frecvent alergic și este disponibil pe tot parcursul anului în majoritatea magazinelor alimentare. Dar este, de asemenea, unul dintre acele alimente pe care mulți dintre noi le consumăm fără să ne gândim, pentru că este atât de delicios.
Ananasul, în mod decisiv, nu-i place ca kale… sau nu? V-ați întrebat vreodată despre beneficiile nutritive ale ananasului? Nu? Poate ar trebui. Acum ai șansa să o faci. Iată o listă scurtă pentru a vă porni în calea către iluminare, cel puțin atunci când este vorba despre cunoașterea mai mult despre beneficiile fructului înfricoșător, dar dar atât de delicios pe care îl cunoaștem ca ananas.
Ambalat cu vitamina C pentru o îmbunătățire a sistemului imunitar
În special în timpul sezonului rece și al gripei, mamele de pretutindeni le spun copiilor lor să se asigure că primesc cantități adecvate de vitamina C. Mamele sunt foarte rar greșite - vitamina C este crucială pentru un sistem imunitar funcțional. Asigurați-vă că veți obține suficientă vitamina C poate ajuta de fapt la eliminarea infecțiilor, cum ar fi răcelile obișnuite și gripa. Și dacă se întâmplă să ingi mai mult decât se poate ocupa corpul tău? Corpul tău îl va arunca în jos, în toaletă, în formă lichidă, dacă știi ce vreau să spun.
Vitamina C este un antioxidant și este, de asemenea, solubilă în apă. Aceasta înseamnă că ajută la apărarea organismului împotriva acelor radicali liberi despre care probabil ai auzit. Doar în cazul în care nu îl aveți, radicalii liberi sunt molecule neîncărcate, dar foarte reactive, cu un număr impar de electroni. Sunt generate de organism și reglate de antioxidanți, care previn stresul oxidativ.
Fără suficienți antioxidanți pentru a le combate (sau din cauza altor factori, cum ar fi vârsta), radicalii liberi pot provoca daune la nivel microcelular. Practic, radicalii liberi sunt comuni, dar anumite tipuri pot fi periculoase, ceea ce duce la diverse tipuri de boli care sunt răspândite astăzi. Antioxidantii pot ajuta la combaterea acestei daune.
Deoarece vitamina C nu este solubilă în grăsimi precum unele vitamine, aceasta înseamnă că poate fi asimilată mai ușor de către organism. Vitamina C și alte antiinflamatoare ajută la combaterea simptomelor bolilor inflamatorii comune, cum ar fi artrita reumatoidă, astmul, boli metabolice și anumite tipuri de cancer.
O sursă minunată de alte vitamine, de asemenea!
Manganul, cuprul, vitaminele B și fibrele pot fi găsite și în ananas și, de asemenea, vă ajută corpul să funcționeze la cel mai înalt nivel. Manganul este o componentă cheie a anumitor enzime care ajută la producerea de energie a organismului și funcția imunitară. Anumite vitamine B, cum ar fi tiamina, servesc și pentru acest lucru.
Probabil ați auzit atât de multe despre fibre în acest moment, încât știți cel puțin rolul său în organism. Practic, ajută funcția digestivă. Majoritatea americanilor nu obțin aproape suficientă fibră în dietele lor, dar soluția este simplă. Aportul crescut din surse naturale, cum ar fi fructe, legume și cereale integrale este cel mai bun.
Doar fiți conștienți - dacă începeți brusc calea către consumul crescut de fibre (poate fi rezolvată anul nou, probabil?) Trebuie doar să asigurați că beți suficientă apă.A avea un pic de burtă supărat timp de câteva zile este obișnuit, cel puțin până când vă ajustați la toată acea fibră.
Faceți suc proaspăt și beți miezul
Este corect - acel nucleu dur este prietenul tău și îl poți mânca și tu. Miele de ananas și tulpinile sunt singura sursă cunoscută de bromelian, un compus cu mai multe fațete natural, pe care oamenii de știință au descoperit că conțin enzime cheie de digerare a proteinelor, printre altele.
Aceste enzime, cunoscute sub denumirea de cisteină proteinaze, sunt chiar disponibile sub formă de pastile pentru mulțimea de ananas sau pentru momentul în care sunteți în mișcare. Odată am avut un medic să-mi prescrie aceste enzime ca parte a unui program de tratament, când nu și-a dat seama ce se întâmplă cu digestia mea înapoi la facultate.
Când am citit prima dată că aceste enzime au putut digera proteine, gândurile mele au trecut imediat la o poveste despre tacos al pastorului. De-a lungul timpului, nutriționiștii moderni au descoperit că dietele native din multe culturi combină de fapt ingrediente pentru a forma proteine complete.
Asocierea clasică de orez și fasole este un exemplu perfect. M-am întrebat dacă ananasul adăugat la carnea care a topat acele tacuri a fost de fapt conceput științific nu doar pentru aromă, ci pentru a oferi mâncătorului o experiență de mâncare mai plăcută până la capăt prin procesul digestiv.
Deși bromelianul acționează ca un ofertant de carne (iar extractele rafinate sunt utilizate comercial în acest scop), experții sunt convinși că nu are acest efect în tacos al pastorului. În schimb, aceștia susțin că este adăugat numai pentru aromă, deoarece căldura de la gătit descompune enzimele din ananas cu mult înainte de a putea avea vreun efect real asupra cărnii sau asupra proceselor digestive ale mesei.
Așadar, rețineți acest lucru data viitoare când ridicați telefonul pentru a comanda celebrul pui hawaian cu ciolan de ananas din articulația dvs. chineză preferată - probabil că doriți să vă mâncați ananasul, în special miezurile de ananas care conțin bromel, în formă proaspătă. În mod ideal, ați consuma ananasul proaspăt (pielea și semințele îndepărtate, miezul intact) și l-ați bea imediat, pentru a obține cel mai mare beneficiu nutrițional.
Ananasul din conservă conține încă ceva vitamina C și alți nutrienți benefici, dar acestea se degradează ca urmare a timpului și a procesării. Ca și în cazul celor mai multe tipuri de produse, proaspătul este cel mai bun.
Bromelianul este încă studiat, dar știm deja că oferă beneficii suplimentare: precum vitamina C, este antiinflamator și poate ajuta la reducerea inflamației, precum și la coagularea excesivă a sângelui și la anumite tipuri de creștere a tumorii. Unii medici chiar recomandă un supliment de bromelian pentru a reduce timpul de recuperare după operația plastică. Nu este rău, mai ales pentru ceva conținut în părțile unui fruct pe care în mod normal îl aruncăm!
Așa că, data viitoare când selectați un recipient cu bucăți de ananas pre-pregătiți cu grijă din magazinul de comoditate de pe stradă sau vă veți îmbibă o libație festivă direct din acest fruct tropical, în loc să-l sorbiți dintr-o ceașcă, nu uitați: ananasul nu este totul distracție și jocuri. Dar este bine pentru tine.
