Căutați modalități de a vă condimenta mesele și de a le face mai plăcute? Acestea sunt sfaturile pe care trebuie să le citiți pentru a vă asigura că fiecare masă este una satisfăcătoare!
În calitate de bucătar aspirant de casă, sunt mereu în căutarea de noi ingrediente care să pună în mișcare exotică bucatele pe care le creez în bucătăria mea. Îmi place să experimentez și să caut prin surse neconvenționale pentru a crea acel fel de mâncare perfectă.
Am norocul să mă căsătoresc cu un fost bucătar profesionist, așa că am învățat puțin de la el de-a lungul anilor în care am fost împreună. Cu toate acestea, sunt mai ales un bucătar autodidact, ale cărui influențe au fost bunicii mei, deoarece ei m-au învățat că mâncarea este mai mult decât ceva de mâncare.
Îmi place să frecventez supermarketul meu chinezesc din cauza tuturor ingredientelor noi și interesante pe care le oferă. Dacă vă întrebați unde puteți găsi unele dintre ingredientele pe care le vedeți în show-urile de gătit, este posibil să le găsiți acolo sau la alte magazine de specialitate.
Dragostea mea pentru mâncarea bună m-a ajutat să îmi croiesc propria cale către arome noi și ieșitoare și vreau să vă împărtășesc câteva dintre sfaturile mele cu voi:
1. Cumpărați mirodenii în vrac
Am descoperit că până și pungile de mirodenii pe care le-am cumpărat de la magazinele alimentare au devenit costisitoare și, fiind la buget, am constatat că cumpărarea în vrac este mult mai economică.
Deoarece îmi fac cea mai mare parte din gătit și distracție în gospodăria mea, am început să îmi creez propriile amestecuri de condimente. Numai asta mi-a redus bugetul săptămânal de alimente cu 25%, deoarece am încetat să cumpăr amestecuri de condimente făcute în prealabil (4,00 USD pentru o sticlă minusculă de condimente mixte?), Care se pot adăuga.
De asemenea, din moment ce îți pui propriul spin pe amestecuri de condimente, fiecare fel de mâncare pe care îl vei face va fi unic pentru tine.
2. Experimentați cu shabu shabu și alte tăieturi de carne
Sunt binecuvântat să am două supermarketuri chineze în capătul meu, așadar nu mă limitează la tăierile tradiționale de carne locală.
O tăietură pe care îmi place să o folosesc, mai ales când vine vorba de amestecarea vaselor, este shabu shabu. Dacă ați fost vreodată la un restaurant japonez care servește sukiyaki sau vită teriyaki, veți observa cum arată mărunțitul cărnii.
Shabu shabu este o felie subțire de carne, care este foarte versatil. Îl poți folosi în stroganoff, sandwich-uri fierbinți și chiar pe deasupra pizza preferate. Până acum, am găsit această tăietură doar cu vită, carne de porc și miel.
Acesta are un preț similar cu tăierile obișnuite de carne pe care le cumpărați de obicei. Deci, în timp ce cheltuiți 8-10 dolari pentru un pachet de cotlet de porc sau o friptură cu lama ieftină, puteți obține un recipient cu shabu de vită sau shabu de porc la același preț.
Recomand cu mare drag shabu shabu, deoarece se gătește rapid și se marinează ușor. Dacă nu vă deranjează un pic de marmură în carnea dvs., aceasta este reducerea pentru dvs.
3. Piețele fermierilor sunt o mină de aur a produselor alimentare neprocesate
Cu toate discuțiile și controversele legate de produsele OMG, nu este de mirare că veți plăti atât de mult pentru produse la supermarket.
Nu numai că plătiți pentru un produs importat dintr-o altă țară, ci susțineți utilizarea OMG-urilor atunci când piața fermierilor locali vinde unele din aceleași lucruri la un preț mai rezonabil, fără hormoni și pesticide.
Am descoperit că atunci când cumpărați fructe și legume de la fermierul local, are un gust mult mai bun și este mai satisfăcător. Deci, dacă nu are o durată lungă de valabilitate.
Este o modalitate de a ne determina să pierdem mai puțin și să folosim mai mult. În plus, ce este mai satisfăcător decât să-ți ajuți fermierii locali?
4. Gătiți rețetele preferate în loc să ieșiți să mâncați tot timpul
fotografieAveți un fel de mâncare preferat pe care îl comandați întotdeauna? De ce să nu încerci să-l faci singur?
Știu ... sună descurajant. Dar, în realitate, gătitul nu este o sarcină mai grea decât să-ți faci rufe.
Este o concepție greșită comună că este foarte greu de gătit chiar și cele mai complicate feluri de mâncare. Dacă căutați rețetele de pe site-uri precum AllRecipes.com, nu numai că vă oferă instrucțiuni pas cu pas și o listă de ingrediente la îndemână, dar unele rețete au chiar videoclipuri despre care să vă ajute în drum.
Poate credeți că plătiți mai mult pentru a crea acest fel de mâncare pe care îl aveți întotdeauna într-un restaurant, dar plătiți cu adevărat mai puțin. Mâncarea este scumpă și poate fi destul de costisitoare dacă o faci des.
fotografieCu toate acestea, dacă căutați rețeta și adăugați ingredientele la lista dvs. săptămânală de alimente, aceasta nu va schimba prea mult. În plus, puteți oricând să scoateți bani din bugetul dvs. de divertisment și să-l adăugați la bugetul dvs. alimentar dacă aveți nevoie de bani în plus pentru a plăti alimentele. Acest lucru va merge mult.
De asemenea, gătind acasă, știți ce ingrediente introduceți. Este cunoscut faptul că o mulțime de restaurante, în special restaurante cu lanț, își aduc mâncarea din lanțurile de aprovizionare (cum ar fi Gordon Food Services și Sysco), mai degrabă decât din magazinele locale.
Deci, de unde știu ei ce intră cu adevărat în mâncare? Ar putea fi alimente extrem de procesate pe care le transmit ca altceva. Cel puțin, dacă îți prepari singur un fel de mâncare, te poți simți în siguranță când știi ce pui în gură.
Există multe avantaje asociate cu crearea propriului dvs. aliment, iar acestea depășesc orice beneficii pe care le-ați putea avea de la a merge la un restaurant. Acum acesta este un gând satisfăcător.
5. Lăsați-vă soțul și / sau copiii să vă ajute să gătiți
Un lucru care i-a adus împreună pe soțul meu și cu mine a fost o iubire a mâncării bune.Înainte să ne întâlnim și să ne căsătorim, am crezut că am deja un palat extins, dar el mi-a arătat lucruri noi și interesante, care mi-au deschis mintea în continuare, în moduri în care credeam că nu sunt posibile.
Crescând, i-am ajutat întotdeauna pe părinții și bunicii mei să gătească. Nu numai că a fost distractiv, dar a creat o legătură puternică. În zilele noastre, încerc să o includ cu fiica mea.
Are cinci ani, dar există lucruri potrivite pentru vârstă, cum ar fi obținerea ingredientelor și ajutorul pe care îl măsoară. Este mult mai bine decât să-i faci simplu ceasul.
Este credința mea fermă că gătitul cu familia este cel mai satisfăcător mod de a face o masă. Nu numai că face gătitul mai puțin dintr-o sarcină complicată, dar reduce timpul de pregătire.
Partea cea mai bună este însă amintirile fericite pe care le vei crea. Lucrând în echipă, tu și familia dvs. puteți stăpâni chiar și cele mai complicate dintre rețete.
