Din când în când, ar trebui să încercăm cu toții ceva nou. Deci, mă gândesc, de ce nu mâncare nouă? M-am plictisit să mănânc aceeași mâncare peste tot, chiar dacă este ceva care îmi place foarte mult, cum ar fi clătitele! Acesta este motivul pentru care am venit cu câteva rețete noi pentru clătite și vă împărtășesc ideile mele.
1. Clătite de afine cu topping de fructe de pădure
Clătitele de afine nu sunt nimic nou. Sunt un clasic delicios, dar dacă adăugați peste ele fructe de pădure, acestea vor deveni o idee și mai delicioasă pentru micul dejun de clătite.
Amestecă aluatul obișnuit de clătite și ai gata câteva afine. V-aș sugera să nu adăugați afine direct în aluat, pentru că în final puteți ajunge să aveți clătite violet. Nu strică deloc gustul, ci doar aspectul. În schimb, luați o lingură de aluat, turnați-o pe o tigaie și adăugați afine direct peste ea. Se coace până aproape gata din acea parte și se întoarce timp de 20-30 de secunde pentru a se coace într-o parte cu afine, deoarece acestea sunt amare dacă sunt arse.
Pentru a pregăti topping-ul, luați o cană de fructe de pădure înghețate, ½ cană de apă și ½ cană de zahăr. Aduceți totul să fiarbă într-o oală și gătiți până se reduce lichidul și veți obține un sirop gros, asemănător. Turnați-l peste clătitele de afine și bucurați-vă de un mic dejun perfect.
2. Bacon și brânză cremă
Îmi plac clătitele cu slănină crocantă, dar întotdeauna am simțit că lipsește ceva în această rețetă. Mi-am dorit întotdeauna ceva puțin acru în amestec, pentru a face totul mai proaspăt. Și atunci mi-a venit: crema de brânză!
Pentru această rețetă veți avea nevoie de toate ingredientele obișnuite pentru aluatul de clătite - deci ouă, ulei sau unt topit, lapte, apă, făină, praf de copt și un vârf de sare și zahăr. Și apoi, magia vine atunci când aduci niște brânză cremă în amestec. Preferata mea este brânza cu smântână moale Philadelphia, dar puteți, desigur, să puneți orice vă place. Doar amestecați brânza împreună cu restul ingredientelor pentru aluat și coaceți clătitele. Dacă adăugați câteva arpagic, chiar va avea un gust mai bun.
Faceți slănină crocantă pe un grătar, fără adaos de grăsime și serviți-vă clătitele cu slănină și niște brânză de căsuță. Sunt delicioase. Folosiți slănină de curcan pentru o variație mai mică de grăsime.
3. Clatite cu seminte
Mă simt întotdeauna vinovat când mănânc clătite, pentru că nu le pot considera într-adevăr o mâncare sănătoasă. Dar apoi, mi-a venit ideea de a le face mai sănătoase, așa că iată rețeta de clătite cu diferite semințe.
Pentru a le face și mai sănătoase, înlocuiți untul din rețetă cu ulei de măsline și o parte din făina obișnuită cu făina integrală - să zicem 2/3 integral și 1/3 obișnuite. Luați o mână de semințe care vă plac. Prefer amestecul de semințe de dovleac, susan și in, cu adaos de pignoli. Amestecați semințele în aluat și coaceți clătitele.
Mare lucru despre aceste clătite este că le puteți mânca la fel de dulce și sărat. Pentru sărat, se servește cu puțină cremă de brânză și pentru dulce cu sirop de arțar de un fel de topping de fructe.
4. Clătite cu banane și ciocolată
În loc să faceți clătite obișnuite cu ciocolată, puteți încerca această variantă: chipsuri de banane și ciocolată. Rețineți că vor fi mai bogate în calorii, dar sunt atât de delicioase.
Pentru a-i face să ia una sau două banane, în funcție de cantitatea de clătite pe care o faceți, și să le mușcați cu o furculiță. Amestecați această pastă de banană cu aluatul de clătite, adăugați chipsuri de ciocolată și coaceți clătitele.
Faceți-vă o cană de cafea și serviți-vă clătitele cu înghețată cu banane. O vei iubi absolut.
5. Clătite cu fructe uscate
Acesta este un alt tip sănătos de clătite. La fel ca în rețeta de clătite cu semințe, dacă amesteci făină integrală și făină obișnuită, acestea vor fi și mai sănătoase.
Luați o mână de fructe uscate - caise, curmale, afine, stafide, smochine și mere. Asigurați-vă că niciunul dintre ele nu este îndulcit. Se toacă fin toate fructele și se adaugă în amestecul de clătite și se coace clătitele.
Serviți clătitele cu un pahar mare de suc de portocale proaspăt stors și bucurați-vă de clătite perfecte pentru micul dejun.
Ați încercat încă rețetele? Spune-mi care este favoritul tău?
