Nu există nimic care să aibă un gust mai bun decât un simplu burger crocant de fasole neagră. În timp ce există multe variante de rețete ale acestor prăjituri delicioase, primul ingredient fundamental este întotdeauna, și pentru totdeauna, fasolea: boabele negre cu textură fină, delicată, păstoasă! Consultați această rețetă rapidă și ușoară, burger de fasole neagră și satisfaceți-vă imediat palatul!
Reteta cu burger negru
ingrediente:
- 2½ cutii (16 uncii fiecare) de fasole neagră, clătite și scurse
- 1 ceapă mărunt, tocată grosier
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2/3 cana de pesmet
- pudra de chili
- 2 linguri de cilantro proaspăt tocat
- 2 linguri de frunze de busuioc proaspăt tocate
- 2/3 lingură de semințe de susan prăjite
- sare și piper negru măcinat
- ulei de măsline extra virgin
Directii:
- Preîncălziți cuptorul până la 375 grade F (190 grade C).
- Puneți o cutie de 11/2 boabe negre într-un bol și amestecați-le bine cu o furculiță, până când sunt păstoase. Așezați ceapa, usturoiul, cilantro, busuiocul și semințele de susan prăjite într-un procesor alimentar și amestecați până se toacă fin. Adăugați piure de fasole, ou, pesmet și câteva picături de ulei de măsline extravirgin. Amestecați încă o dată pentru a face un amestec gros.
- Toarnă pasta într-un bol mare și adaugă restul de fasole integrală. Condimentează după gust cu sare, piper și pudră de chili. Amestecă pasta cu mâna sau cu o lingură de lemn, până când toate aromele sunt bine amestecate.
- Formați amestecul în gheare. Aliniați o tigaie pentru broiler cu hârtie pergament și așezați copturile deasupra. Prăjiți-le la aproximativ 7 centimetri de la foc, timp de 5 până la 7 minute pe fiecare parte.
Variante de gătit:
- Ulegeți grătarul și lăsați-l să se încălzească aproximativ 20 de minute la foc mediu-mic. Așezați burlele cu fasole neagră pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când sunt aurii și crocante.
- Puneți ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie sau o grătară și încălziți uleiul la foc mediu. Puneți prajiturile într-un singur strat în tigaie și gătiți-le timp de 3 până la 4 minute sau până când sunt rumenite pe partea de jos. Apoi rotiți-le și lăsați-le să gătească încă 3 până la 4 minute, până sunt crocante. Transferați-le pe o farfurie, acoperite cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Sugestii de sos și pansament:
- Avocado merge excelent cu fasolea neagră. Folosiți-vă imaginația pentru a pregăti diferite tipuri de paste combinând avocado cu usturoi, ierburi, condimente, chilies, roșii sau alte legume. Puteți răspândi aceste pansamente în topul burgerilor dvs. sau le puteți folosi ca gropițe dacă ați făcut ghete mai mici de boabe negre.
- Pregătiți salate delicioase, tocând fin (1/5 de centimetru sau mai mic) diferite legume, cum ar fi roșiile, ceapa, ardeii verzi și roșii și castraveții. Condimentează-le cu sare, piper, ierburi și ulei de măsline și servește deasupra burgerilor tăiți cu fasole neagră.
- Utilizați iaurt pentru a crea pansamente și gusturi gustoase. Se amestecă cu usturoiul, castraveții tocați, uleiul de măsline și piperul. Încercați și alte variante, combinând iaurtul cu curry și o cantitate mică de piure de cartofi. Adăugați sare și alte condimente, dacă doriți și întindeți-l peste burgeri.
- Faceți brânzeturi cremoase aromate. Topiți brânza cu ierburi, condimente, muștar, miere, maioneză, legume sau sosuri picante. Sunt absolut delicioase!
Vedeți videoclipul de mai jos și aflați cum puteți face burgeri de fasole neagră.
Foto de copertă: cuisinenie.blogspot.com
