S-ar putea să vă gândiți dacă nu puteți deschide o carte de rețete într-o pagină aleatorie și creați fără efort orice în fața dvs., nu sunteți un bucătar bun. Acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr.
Multe persoane care se consideră bune la gătit și sunt considerate astfel de prieteni și familie, pot ști de fapt să gătească o mână de rețete pe deasupra. Restul este curiozitatea, creativitatea, încercarea și eroarea și depunerea efortului de a perfecționa câteva abilități de bază în bucătărie.
Dacă puteți găti cinci mese diferite într-adevăr bine, orice altceva este probabil să cadă la loc. Imaginați-vă că știți exact cum să faceți un bolognaise cu adevărat bun, de exemplu. Aceasta este o rețetă pe care o puteți folosi oricând doriți să vă hrăniți familia, prietenii, o întâlnire sau colegii.
De la perfecționarea acestei rețete, ați câștigat câteva abilități solide de gătit: gătirea bine a pastelor, prepararea unui sos de carne și cronometrarea a două componente diferite ale unei mese, astfel încât să fie gata în același timp.
Dintr-o rețetă relativ simplă de spaghete bolognaise, aveți abilitățile de a face o gamă largă de alte feluri de mâncare, cum ar fi lasagna, spaghetti carbonara sau un fel de mâncare vegetală cu paste făcute folosind un înlocuitor de carne sau făcând în schimb un sos de legume.
Dacă descoperi că gătești același fel de mâncare de fiecare dată când servești o masă, încearcă să faci o mică schimbare de fiecare dată sau să adaugi ceva diferit. Utilizarea unui fel de carne diferit, adăugarea unui condiment nou sau schimbarea pastelor va face ca farfuria dvs. semnătoare să pară proaspătă și interesantă.
Continuați să citiți pentru a afla cinci feluri de mâncare care sunt minunate în repertoriul dvs.
În timp ce citiți, ar trebui să notați propriile idei de feluri de mâncare pe care doriți să le învățați să le gătiți și despre abilități pe care credeți că le puteți învăța. Această listă nu este exhaustivă sau reprezentativă pentru nevoile dietetice ale fiecărei persoane.
1. Paste
sursăBolognaise Spaghetti, așa cum am menționat mai înainte, este una bună. Este, în general, o mulțumire plăcută, foarte gustoasă și destul de hrănitoare dacă strecurați câteva legume în sos împreună cu carnea. Pentru o aromă mai delicată, puteți face un fel de mâncare de paste cu un sos cremos, file de somon fardat și legume verzi.
Cele mai multe abilități pe care le veți ridica prin gătirea mâncărurilor de paste pot fi transferate cu ușurință în prepararea orezului sau a tăiței. Orez prăjit cu ouă, cartofi prăjiți și risotto sunt exemple bune de utilizare a acestei abilități în moduri diferite.
Gătirea unui risotto este ușor diferită și puțin mai dificilă decât simpla gătire a pastelor, deoarece implică faptul că permite orezului să absoarbă lichidul pe care îl adaugi în tigaie. S-ar putea să fie nevoie să încercați risotto de câteva ori înainte să iasă bine, dar veți alege abilități de gătit importante și utile pe parcurs.
Două variante ale unui fel de mâncare simplu pentru paste sunt coacerea cu paste și salata de paste. Dacă îți place să gătești paste pe tot parcursul anului, atunci ar putea fi o idee bună să o transformi într-un copt iarna și o salată vara.
Premisa de bază a coacerii de paste este că gătiți pastele cu puțin mai puțin decât timpul propus, înainte de a-l combina cu sos, legume, carne și brânză și a-l coace la cuptor.
O salată de paste este o aventură mult mai proaspătă și presupune îmbrăcarea pastelor gătite, răcite într-un sos ușor și amestecarea acesteia cu câteva legume crocante și carne sau pește fierte.
2. Supa
sursăCiorbele sunt incredibil de versatile și pot fi foarte ușoare. Ele sunt o modalitate excelentă de a folosi orice ați rămas din alte mese sau orice legume care au fost la frigider doar puțin. Pot fi la fel de pline de suflet sau de umplutură sau ușoare și proaspete pe cât doriți.
Pentru ca o supă să servească ca fel principal cu o bucată de pâine cruste, încercați una umplută cu fasole, carne, paste, orez sau orz.
Dacă aveți o mulțime de prieteni înfometați care vin în jurul și doriți ceva pe care îl puteți găti într-un vas mare și să vă îndepărtați de ei când ajung, încercați un bulion în stil asiatic.
Cu un pic de încercare și eroare, puteți găsi combinația perfectă de dulce, sărat și acru și adăugările potrivite de tăiței, legume și carne. Odată ce ai lovit pe aromele perfecte care lucrează împreună pentru a uimi papilele gustative, poți să-l gătești oricând ai nevoie pentru a-i hrăni pe cei dragi.
3. Friptura
sursăGândiți-vă chilli con carne, gulaș sau o tocană de fasole și legume. Depinde de tine dacă vrei să stai deasupra sobei la fiecare pas, sau dacă preferi să arunci câteva ingrediente într-un aragaz lent și să aștepți ca tocanita să se adune frumos singură.
Un tocan poate fi făcut din aproape orice doriți. Pentru o mulțime care mănâncă carne, poate doriți să abordați o tocană de miel, completați cu năut, spanac și caise uscate.
Dacă prietenii tăi sunt de convingere vegetariană, încărcați o tocană de legume, plină de ardei gras, dovlecei, vinete, linte, morcovi, cartofi dulci sau orice altceva puteți găsi la fructele de pește local.
4. Ouă
sursăPentru o masă principală, cea mai bună modalitate de a servi ouă este o omleta sau o frittata, de preferat umplute cu multe legume și brânză delicioase, servite alături de o salată crocantă și câteva cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți.
În mod alternativ, a învăța cum să faceți niște ouă delicioase scrambled este o idee bună dacă gătiți adesea micul dejun pentru alții, iar un ou în formă perfectă va fi mândria mesei pentru micul dejun și se va potrivi chiar cu cina.
În timp ce o masă rapidă de ouă este lucrul perfect pentru a mânca după o zi lungă la serviciu, poate fi, de asemenea, o masă uimitoare pentru a servi altora. Cu câteva ingrediente pentru a adăuga o lovitură și un pic de aventură, puteți crea o minunată farfurie cu ou pentru a servi alături de cartofi sau felii de pâine crustă.
Un fel de mâncare simplu, dar uimitor, implică gătitul usturoiului, ardeilor iute, cepei și roșiilor tocate cu ierburi, până când sunt ușor lipicioase și profund aromate, înainte de a face un puț în sos pentru a crăpa un ou.
Adăugați câte ouă aveți nevoie și acoperiți tigaia cu un capac până când ouăle sunt setate. Pentru a face o masă mai rotunjită, gătește niște chorizo tocat sau chiftele mici împreună cu ceapa.
5. Pie
sursăIndiferent dacă este o plăcintă din carne de vită sau o grămadă de legume delicioase completate cu o crustă de patiserie, există o plăcintă pentru fiecare ocazie. Mini plăcintele fac un început încântător dacă aveți altceva planificat pentru cursul principal și sigur că vor impresiona.
Torturile individuale de spanac și feta cu patiserie filo ar face o masă minunată cu salată și pâine sau o gustare delicioasă pe cont propriu. (Mulți bucătari de vârf ar recomanda să cumpărați produse de patiserie filo prefabricate, deci nu vă lăsați intimidați de rețetele care o includ - este greu de făcut și nimeni nu va ști că ați luat o scurtătură.)
După ce ați obținut să faceți simple umpluturi de patiserie și torturi, poate doriți să treceți la crearea unei plăcinte pentru desert.
Torta de mere este un clasic și un favorit ferm pentru mulți oameni și este un lucru pe care îl puteți face în mod tradițional sau puteți adăuga arome proaspete noi, în funcție de cine hrăniți.
Nici unul dintre acestea nu îți ia fantezia? Ai putea învăța cum să faci cea mai bună pizza pe care prietenii tăi au gustat-o vreodată - asta ar fi sigur că va impresiona.
Dacă sunteți un mâncător de carne serios, sarcina dvs. ar putea fi să gătiți friptura perfectă, împreună cu toate părțile și garnisurile. O rețetă excelentă de pui prăjit sau copt este o altă masă versatilă pe care o puteți bici la o notă de câteva ore, dacă aveți oaspeți care vin sau dacă doriți să impresionați pe cineva.
Poate că sunteți mai mult un simplu bucătar, preferați mâncarea rece, cum ar fi sandvișurile, salatele și platourile, la ghivecele cu aburi și ouă pufoase. Și în regulă.
Petreceți ceva timp cu rețeta perfectă pentru sandvișuri: obținerea combinației potrivite de pâine, condimente și umplutură poate fi complicat dacă încercați să creați ceva care să îi facă pe oameni să spună „wow”.
Când vine vorba de salate, acestea pot fi simple, dar nu este ușor să faci unul care să impresioneze oamenii. Unii oameni sunt imediat opriți de o salată, așa că trebuie să lucrați pentru a face atrăgătoare tuturor.
Concentrează-te asupra fiecărui element al salatei, inclusiv cu ce frunze începi, legumele pe care le adaugi, orice proteină ai putea include și, în final, pansamentul.
