Oțetul de cidru de mere este un remediu natural al cărui consum datează de la aproximativ 400 B.C. Hipocrate a folosit-o pentru a-și trata pacienții, iar urme ale acesteia au fost găsite în urne egiptene antice, care datează încă din 3000 B.C. Se mai spune că egiptenii antici au fost primii care au folosit oțet de cidru de mere pentru scopuri de slăbit. Descoperiți multe alte beneficii pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere.
Oțetul de cidru de mere se face prin fermentația alcoolică a sucului de mere, păstrat în butoaie mari de lemn până devine cidru. Este transformat suplimentar în oțet prin adăugarea unei bacterii numite acetobacter. Conține mai mult de 90 de substanțe, printre care peste 30 de nutrienți importanți.
Este bogat în potasiu și multe alte minerale precum sodiu, calciu, magneziu, clor, fier și cupru și conține cantități mari de vitamina C, precum și vitamine A (beta-caroten), B1, B2, B6 și E. Un din ingredientele sale principale este acidul maleic, care optimizează producția de energie celulară și ajută organismul să elibereze energie din grăsimi, carbohidrați și proteine.
O altă substanță foarte importantă conținută în oțetul de cidru de mere este o fibră de fructe cunoscută sub numele de pectină. Pectina ajută la digestie, reduce colesterolul rău și ajută organismul să elimine excesul de lichide și toxinele nedorite.
Toate aceste ingrediente benefice considerate, oțetul de cidru de mere pare a fi un adevărat elixir al vieții!
Să aruncăm o privire asupra altor efecte și beneficii uimitoare pentru sănătatea corpului uman.
1. Sistemul digestiv
Oțetul de cidru de mere ajută digestia prin creșterea acidului stomacal și prin metabolizarea proteinelor, precum și a altor nutrienți, care necesită un mediu mai acid pentru a putea fi digerat.
Reechilibrează flora intestinală, în timp ce prezența pectinei ajută la combaterea constipației prin atragerea apei în intestin.
2. Proprietăți anti-colesterol
Ajută la scăderea nivelului de colesterol rău prin eliminarea depunerilor de colesterol de pe pereții arterei.
3. Efect antibacterian
Acidul maleic conținut în oțetul de cidru de mere împiedică dezvoltarea bacteriilor dăunătoare din intestinele tale, ajută la prevenirea diareei și combate infecțiile bacteriene.
4. Regulator natural de PH, detoxifiant și remineralizator
Oțetul de cidru de mere reglează nivelul de PH al intestinului și urinei și stimulează organele excretorii. Îndepărtează deșeurile și toxinele din corpul nostru și purifică sângele. Fiind foarte bogat în potasiu, ne remineralizează corpul și restabilește echilibrul acidului alcalin.
5. Beneficii ale vasului de sânge și ale inimii
Datorită conținutului ridicat de minerale, în special potasiu, oțetul de cidru de mere încetinește și întârzie întărirea vaselor de sânge și scade tensiunea arterială, în timp ce calciul conținut în acesta consolidează contracțiile mușchiului cardiac.
6. Proprietăți anti-radicale și imunostimulante
Oțetul de cidru de mere este plin de antioxidanți și are proprietăți antibacteriene puternice, care sunt utile în încetinirea procesului de îmbătrânire. Conține o cantitate mare de vitamina C și beta-caroten (vitamina A) care leagă radicalii liberi, împiedicându-i să distrugă celulele sănătoase ale corpului, în timp ce calciul conținut în acest oțet consolidează capacitatea sistemului imunitar de a proteja împotriva toxinelor și a bolilor dăunătoare.
7. Pierderea în greutate
Stimulează metabolismul grăsimilor și ajută la digerarea și asimilarea, transformând apoi grăsimea în energie utilizabilă. Acidul acetic conținut în oțetul de cidru de mere ajută la arderea grăsimilor corpului prin atacarea, oxidarea și, prin urmare, distrugerea lipidelor nesaturate. Din acest motiv, este foarte util în dietele de slăbit.
8. Beneficiile oaselor și pielii
Oțetul de cidru de mere reduce depozitele de cristale de acid uric între articulațiile osoase, care sunt depozite care pot duce la diferite forme de artrită și pot provoca dureri, roșeață umflătoare și căldură.
Proprietățile sale antibacteriene, antifungice, antivirale și antiinflamatorii sunt de mare ajutor în tratarea multor afecțiuni ale pielii, precum alergii, acnee, dermatite și mușcături de insecte.
