Nu am întâlnit pe nimeni care nu iubește pizza. Ce nu-ți place de aluatul suculent acoperit în ketchup-ul de roșii, șuncă, ciuperci și brânză? Nu va fi mult mai bine decât atât, decât dacă vă faceți pizza de la zero. Atunci este mult mai bine. Pizza de casă este de milioane de ori mai bună decât orice puteți comanda de la un serviciu de livrare a pizza. Mulți oameni cred că este greu să faci pizza acasă, dar chiar nu. Iată câteva sfaturi pentru a face pizza acasă.
1. Aluat proaspăt
Cel mai important ingredient al fiecărei pizza bune este aluatul. Lucrurile pe care le pui deasupra nu sunt într-adevăr prea sub controlul tău - le cumperi din magazin. Aluatul este cheia.
Cea mai bună rețetă pentru aluatul de pizza de casă este următoarea. Încălziți 1 l de lapte și dizolvați un pachet de drojdie proaspătă și 125 g de unt în ea. Lasă-l până când drojdia creează spumă. Adăugați două ouă și începeți să adăugați încet floare. Aluatul este gata odată ce încetează să se lipească de degete.
Lăsați aluatul să crească cel puțin o jumătate de oră într-un loc cald. Frământă-l puțin. Nu trebuie să-l aruncați în aer pentru a face bine. Puteți pur și simplu să o puneți pe o foaie de copt și să folosiți degetele pentru a o întinde până la margini.
Faceți întotdeauna aluat de pizza proaspătă. Este cu atât mai bine decât congelat. Faceți cantitatea suficientă pentru o masă și data viitoare când veți simți că mâncați pizza - faceți din nou aluat proaspăt.
2. Încercați sosul de roșii
Pizza americană este făcută cu ketchup. Totuși, pizza italiană este făcută cu sos de roșii, iar italienii tind să se enerveze cu adevărat dacă cineva cere ketchup la pizza lor. Încercați să vă faceți pizza cu sos de roșii în loc de ketchup.
Permiteți-mi să clarific ceva - nu este nimic în neregulă cu ketchup-ul la pizza ta. Imi place. Dar dacă ai chef de ceva nou - sosul de roșii ar putea fi doar lucrul acesta. Luați o cutie de roșii din conserve și puneți-le într-un blender împreună cu sucul. Ungeți amestecul de roșii mărunțite și sucul din conserve peste aluatul de pizza și adăugați restul ingredientelor. De asemenea, întotdeauna îmi place să adaug roșii proaspete în final.
3. Brânză Mozzarella
Brânza care merge pe pizza este mozzarella. Orice altceva poate trece, dar pur și simplu nu este la fel de bun ca mozzarella.
Motivul principal pentru aceasta este că mozzarella se topește într-un mod foarte specific. Creează acel strat delicios de brânză care se întinde pe măsură ce încerci să mesteci o bucată. Acesta este unul dintre cele mai bune lucruri despre pizza, nu credeți?
Un alt fapt măreț în ceea ce privește mozzarella este faptul că este de fapt mai scăzut în grăsimi și calorii decât multe alte tipuri de brânză galbenă pe care le puteți pune la pizza. Deci, dacă căutați o variantă mai sănătoasă - mozzarella este cea mai bună alegere.
4. Încercați ceva nou
Cel mai bun motiv pentru a face pizza acasă este șansa de a încerca întotdeauna ceva nou. Puteți face chiar și câteva pizza diferite deodată și încercați diferite ingrediente.
Încercați pizza cu cârnați de casă, încercați să puneți paprika și ceapă roșie deasupra, încercați orice vă trece prin minte. Trebuie să vă sugerez să încercați să faceți aluatul cu vin alb, bineînțeles dacă nu gătiți pentru copii. Gustul este cu adevărat diferit, dar destul de rafinat. Reteta este foarte simpla, trebuie doar sa amestecati impreuna 250gr faina, 4 oua, 150 ml ulei de masline si 150 ml vin alb.
Experimentează cu condimente. Nu trebuie să puneți mereu oregano pe pizza dvs. Încercați busuioc data viitoare și adăugați alte mirodenii care vă plac. Încercați pui sau pizza cu curcan afumat. Totul este permis și ești mai mult decât binevenit să experimentezi.
Crede-mă că pizza de casă este într-adevăr o alegere mult mai bună decât comanda. Pizza pe care o comandați poate fi făcută cu făină albă și o grămadă de alte lucruri care vă sunt rele. Urmați aceste patru sfaturi, iar pizza pe care o faceți acasă nu va fi considerată deloc mâncare.
Cum s-a dovedit?
