Când vă gândiți la alge marine, sushi vă vine în minte. Sau poate ciorba miso. Aflați aici despre alte modalități de a vă distra folosind alge marine pentru a vă condimenta gătitul!
Știți că algele marine sunt una dintre cele mai dense plante nutritive din lume? Supraviețuirea în mare înseamnă să poți absorbi tot felul de nutrienți din ocean, ceea ce înseamnă că conține o mulțime de minerale.
Algele de mare pot ajuta în detoxifiere, deoarece conținutul său bogat de clorofilă este un agent natural de detoxifiere. Compusul său alcalin ajută la echilibrarea nivelului de pH al corpului dvs. prin neutralizarea efectului acid din multe alimente moderne. În plus, are un nivel de calciu mult mai ridicat decât laptele sau carnea de vită! Așadar, să începem să ne tratăm corpul cu alge marine în gătitul dvs.
# 1 Salată de alge marine
Sănătos și răcoritor, iată una dintre cele mai ușoare rețete de alge marine din ziua respectivă.
Ingrediente (servește 2):
- o mână de wakame deshidratat
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 lingură de oțet japonez de orez
- ½ un sfeclă, tocată mărunt
- 1 lingură de susan prăjit
- vârf de zahăr
- Sarat la gust
paşi:
- Înmuiați wakame-ul în apă rece și lăsați-l să se extindă în jur de 6-8 minute.
- Pentru pansament, amestecați uleiul de susan, oțetul japonez de orez, ceapa, sarea și zahărul într-un bol mare.
- Scurgeți wakame-ul expandat și aruncați-l cu pansamentul și susanul prăjit.
- Salata ta este acum gata de servit. S-ar putea să doriți să-l refrigerați dacă îl preferați refrigerat.
# 2 Risotto cu alge marine cu ciupercă Shiitake
Acest fel de mâncare este inspirat dintr-o intrare într-un restaurant francez, lângă Montmarte, în timp ce lua masa cu un bun prieten vechi. Iată versiunea mea:
Ingrediente (servește 2-3):
- 1 cană de orez / risotto
- 2 urechi, tocate mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapa, tocata marunt
- 3 căni de legume
- 2 foi de nori, prăjite și mărunțite
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare de mare după gust
- 4-5 ciuperci shiitake, feliate
- 25 g de unt nesalțit
- 1 lingură de sos de soia ușor
- 1 lingură de oțet balsamic
- brânză emmentală și parmezană, râșnită (cantitatea depinde de cât de cheesy îți place risotto-ul tău)
paşi:
- Într-o cratiță mare, se încălzește 2 linguriți de ulei de măsline, apoi se adaugă în șaltoci, usturoi, ceapă și sare de mare și se amestecă până ce ceapa se înmoaie.
- Se adaugă în orz / risotto și se amestecă până când toate ingredientele se amestecă bine.
- Adăugați ciorba de legume 1 cană simultan, lăsați orzul / risotto să absoarbă lent lichidul. Asigurați-vă că adăugați o nouă ceașcă, agitați pentru a evita ca ingredientele din partea de jos a tigaiei să nu se ardă.
- Pentru a prepara shiitake-ul, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Topiți untul în el.
- Adăugați shiitake-ul, oțetul balsamic și sosul de soia și amestecați timp de 6-8 minute. Apoi scoateți de pe foc.
- După ce orzul / risotto este fraged, scoateți cratița de pe flacără și amestecați brânza emmentală și parmezană. Când este bine amestecat, se amestecă în alge marine.
- Pentru a servi, lingurați risotto-ul într-un bol, apoi lingurați shiitake-ul deasupra înainte de a servi.
# 3 Alge crocante ca gustări
SursăÎnapoi în Malaezia, gustările de alge marine sunt foarte populare. Iată o rețetă simplă cu privire la modul de realizare a acestora.
ingrediente:
- 100 g de făină tempura
- 200 ml de apă spumantă
- 1 lingură de sodă de copt
- ulei de granola / floarea soarelui pentru prajire profunda
- Foi de prăjit cu alge marine Nori, tăiate în pătrate (5x5cm)
paşi:
- Într-un bol de amestecare, adăugați făina de tempura și bicarbonatul de sodiu, și bateți încet în apa spumantă pentru a forma un bătător.
- Într-o prăjire uscată / grăsime adâncă, începeți încălzirea uleiului până la 190 ° C.
- Înmuiați pătratele de alge în cuptor și, una câte una, coborâți-le în uleiul încins.
- Când se rumenesc, scoateți-le pe un coș de prajit așezat cu un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Continuați până când terminați să prăjiți toate algele marine.
Acum puteți avea alge crocante în loc de floricele în timp ce urmăriți emisiunile TV!
Odată ce încercați aceste rețete, vă veți da seama cât de pot fi mâncarea delicioasă cu alge marine! Sper sa va placa la fel de mult ca mine!
Foto de copertă: www.mummyicancook.com
