Magazinul alimentar a devenit un loc periculos. Ceea ce se termină în coșul nostru definește în cele din urmă nivelul de sănătate sau de boală pe care îl întâlnim în săptămânile, lunile și anii următori.
Ceea ce obișnuia să fie o execuție a sarcinii morii este acum o operațiune, în care cel mai bine să fii pregătit, înarmat cu cunoștințe și cercetare, dacă vrei să alegi bine și să pleci fără a cădea în înșelăciunea unor produse de marketing bune, produse dietetice la modă sau de modă veche pofte.
Fiecare culoar este căptușit cu etichete înșelătoare și mărci concurente, un produs adesea contrazicând mesajul următoare. Rafturile alimentare sunt acum o zonă de război intelectual.
Navigarea pe culoare
Deci cum le navigăm? Cum putem să ne plimbăm pe culoar, încrezători că facem alegeri bune și sănătoase?
Un sfat binecunoscut include cumpărăturile din perimetru, citirea etichetei și cumpărarea numai organice. Deși sunt foarte utile, aceste nuggeturi de înțelepciune au excepții și lacune care merită o anumită atenție.
Perimetrul este un loc fluid. Este locul în care găsim cele mai multe produse, dar vom găsi și înghețată aici, alături de iaurtul probiotic, câinii fierbinți de lângă carnea hrănită cu iarbă și sucul de fructe procesat lângă portocale. Perimetrul este o orientare bună, dar necesită interpretare și judecată bună.
Înțelegerea etichetelor
Citirea etichetelor este acum o prezentare într-un magazin alimentar. Scanarea unei etichete ar trebui să fie un instinct automat atunci când achiziționați ceva într-o cutie, geantă, sticlă sau cutie. Deși citirea etichetei vă va ajuta să descifrați dacă produsul în cauză are ingrediente nesănătoase, este dificil de descifrat ceea ce constituie ingrediente nesănătoase.
Cu nume și acronime străine, ingredientele nesănătoase pot fi greu de observat. De exemplu, știați că există alte nume pentru MSG, cum ar fi extractul de drojdie sau „arome naturale?”
De asemenea, zahărul se ascunde pe etichete sub titluri neasimilate precum concentrat de fructe sau nume înșelătoare care par sănătoase precum zahărul brut. Mai rău, este posibil ca unele ingrediente, în funcție de cantitatea folosită, să nu fie menționate în mod legal pe etichetele alimentare!
Citirea unei etichete este utilă, dar obținerea copiilor este încă posibilă chiar și atunci când aveți cele mai bune intenții.
Mancare organica
Achiziționarea de produse bio când este posibil și cât mai mult este întotdeauna un lucru bun. Cu toate acestea, alimentele nesănătoase câștigă o sporire pentru sănătate atunci când cuvântul „organic” este bătut pe etichetă.
Chipsurile de cartofi organici sunt încă chipsuri de cartofi, acadele organice (da, există) sunt încă acadele. Organic nu face ca alimentele să susțină sănătatea alimentelor. Produsele organice merită străduite - mai ales când vine vorba de fructe și legume specifice.
Consultați cele cincisprezece și murdare zeci de la Grupul de lucru pentru mediu pentru a ajuta la alegerea înțeleaptă și economică pentru familia ta. Rețineți că respectarea „organică”, ca regula de aur, vă poate lăsa în continuare cu alimente nesănătoase la linia de plată.
Mâncare adevărată
Aceste reguli ale magazinului alimentar sunt îndrumări excelente pe care trebuie să le aveți în cutia dvs. de instrumente, dar această soluție de înțelepciune a magazinului alimentar le aruncă pe toate.
Care este un sfat care înlocuiește oricare altul? Cumpără mâncare adevărată. Nu este suficient să reconsiderați un aliment din cauza a ceea ce este scris pe etichetă; reconsiderați-l dacă are o etichetă!
Definiția hranei reale este hrana care provine de pe pământ, din natură și care nu este procesată ambalată sau rafinată. Mâncarea reală nu are o etichetă de ingredient. Legume, fructe, nuci, semințe, cereale integrale, leguminoase - acestea sunt alimentele care promovează sănătatea, fericirea și longevitatea.
Alimentele reale sunt alimente care sunt făcute chiar din ceea ce suntem făcuți: alimente care provin dintr-o plantă mai degrabă decât sunt făcute într-o plantă; alimentele care sunt familiare pentru corpul nostru, nu inovațiile din zilele noastre care au un gust bun, dar oferă totuși puțin în calea nutriției.
Acesta este, de asemenea, singurul lucru pe care îl au în comun multe diete care să susțină sănătatea. În spatele mișcărilor bazate pe plante, paleo și alimente crude, veți găsi o subcurentă comună și că toate se concentrează pe alimentele reale procesate minim. Este demn de remarcat faptul că rezultatele în materie de sănătate experimentate în fiecare din aceste diete sunt adesea atribuite diferențelor lor, când în realitate ar putea fi doar asemănările lor care merită creditul.
Așadar, înainte de a pune ceva în coș, întrebați-vă: este acest aliment real? Baruri Granola, nr. Cartofi, da. Nuggets de pui, nr. Somon sălbatic, da. Cina TV cu microunde cu orez brun congelat, nr. Obții poza.
De asemenea, trebuie să fim practice; cumpărarea de alimente adevărate ar trebui privită ca un continuum. Fiecare lucru pe care îl cumpărați și mâncați nu va fi un aliment întreg. Lucruri precum muștarul Dijon, tamari și oțetul de cidru de mere vor fi premade pentru achiziționarea ta. Nu este nevoie să luăm această avertizare prea literal; mâncarea adevărată poate veni într-o cutie cu o etichetă care identifică ce este alimentul. Luați un sac de quinoa sau fasole uscată, de exemplu.
Instrucțiuni
Este important să rămânem la curent cu sfaturile menționate mai sus. Păstrați aceste ghiduri pentru magazinele alimentare în sacul vostru de trucuri. Imaginează-ți un diagramă în care „Este acest aliment real?” Este prima întrebare și toate celelalte verificări urmează. Dacă da, aceasta este o mâncare reală, celelalte întrebări sunt secundare.Dacă, totuși, ați ales un aliment care este considerat procesat, atunci celelalte recomandări cântăresc mult mai mult. Citirea etichetei este acum imperativă.
Fabricarea alimentelor și știința nutrițională sunt în continuă schimbare și păstrarea celor mai noi tendințe în materie de sănătate nu poate fi mai puțin epuizant. Rețineți sfaturile de mai sus și știți că sunteți înarmați și gata să mergeți prin câmpul de luptă care este culoarul magazinului alimentar.
Simțiți-vă liber să vă împărtășiți provocările magazinului dvs. alimentar și orice sfat despre cum căutați cele mai sănătoase opțiuni.
