Aflați cum să vă faceți rețetele de crockpot să fie și mai bune cu aceste sfaturi la îndemână de gătit lent și trucuri de preparare a alimentelor.
Bine ați venit înapoi la coloana mea de gătit Crockpot!
Bună! Este minunat să te întorci aici și să-mi urmezi săptămânalul Gătit Crockpot coloană. V-am spus deja cum puteți beneficia de utilizarea unui aragaz lent sau a unui „crockpot” pentru a crea mese gătite sănătoase, încălzitoare și accesibile, care sunt perfecte pentru studenții ocupați sau pentru single-uri și cupluri care lucrează - dacă nu ați citit articolul meu anterior asigurați-vă că o verificați aici - Acum, înainte de a trece la toată gătirea reală, am să vă împărtășesc această gloriosl listă de sfaturi secrete de gătit lent și sfaturi de preparare a alimentelor destinate specific gătitului crockpot, astfel încât să știți cum să-ți folosești cel mai bine crockpotul pentru a crea un gust excelent, mâncare ușoară! Marcați această pagină sau imprimați-o și lipiți-o pe frigider pentru a vă putea referi la ea în călătoria dvs. de gătit!
# 1 Nu vă umpleți Crockpot-ul până la capăt!
Dacă îți împachetezi oala plină de ingrediente, nu vei avea parte de cea mai bună experiență de gătit. Este mai bine să cumpărați un vas mai mare dacă doriți să gătiți în vrac pentru săptămână. Vă doriți să vă umpleți crockpotul până la jumătate sau trei sferturi de parcurs, pentru a vă asigura că totul gătește uniform.
# 2 Acordați atenție instrucțiunilor de rețetă
Când gătiți cu un crockpot, rețetele vor lua în considerare de obicei faptul că ingredientele vor fi gătite pentru o perioadă atât de lungă de timp, ceea ce înseamnă că, odată ce lichidele sunt eliberate din ingrediente în timpul gătitului, ingredientele din partea de jos a oala va fi complet scufundată în lichid și, prin urmare, va găti la un ritm diferit. Dacă o rețetă vă spune să puneți un ingredient înainte de altul, de exemplu legumele înaintea cărnii, se datorează faptului că primul ingredient durează mai mult timp pentru a găti, deci nu credeți că știți mai bine.
# 3 Pe de altă parte, uneori puteți ignora instrucțiunile pentru rețete
Dacă te grăbești și vrei literalmente doar să bagi totul în oală și să mergi, atunci nu-ți face griji prea mult despre lucruri precum brunul pentru a-și păstra culoarea sau pentru a prăji ceapa mai întâi pentru aromă. Dacă treceți peste aceste detalii nu vă va strica mâncarea, va însemna doar că rezultatul final va avea un gust diferit. Puteți experimenta și să vedeți dacă diferența de gust merită îngreunată în plus a preparatului alimentar.
# 4 Decupează grăsimea și pielea de pe carnea ta
Amintiți-vă că uleiul și grăsimea nu se vor scurge din carnea dvs. și dispar la marginea tigaie sau grătar - tot ceea ce intră în crockpot rămâne acolo. Așadar, îți poți face mâncarea mai sănătoasă, fără a face compromisuri asupra gustului, eliminând pur și simplu grăsimea și pielea din carnea ta înainte să o introduci în oală! De asemenea, va reduce șansele de a obține bazine de ulei în tocană.
# 5 Cum să vă îngroziți vasul
Cu capacul etanș, niciun lichid nu va scăpa de crockpotul dvs. în timp ce gătiți. Aceasta înseamnă, de asemenea, că vasul dvs. nu va putea să se îngroașe. Puteți ajuta mâncarea dvs. să se îngroașe, rostogolind carnea în făină condimentată pentru a adăuga substanță sau adăugând o cantitate mică de făină de porumb amestecată într-o pastă spre final. Uneori, gătirea vasului la o temperatură ridicată timp de o jumătate de oră la sfârșit poate ajuta la îngroșarea și a acestuia.
# 6 Nu va fi tentat să scoată capacul
S-ar putea să doriți să verificați pe farfurie la jumătatea drumului, dar nu veți fi tentat să luați capacul. De îndată ce o veți face, veți lăsa căldura și încetiniți timpul de gătire și mai mult, deoarece se gătește pe o temperatură atât de scăzută, ceea ce nu este un lucru bun. Lăsați-l să facă lucrurile sale și, dacă trebuie să-l verificați, încercați să rotiți partea de sus dacă este rotundă, până când condensul se învârte și puteți vedea prin geam.
# 7 Masa planificată înainte
Dacă vă planificați mesele înainte de timp, atunci puteți evalua cât va dura un fel de mâncare, astfel încât să puteți începe să pregătiți ingrediente pentru următorul preparat gătit lent și să economisiți timpul de preparare. Puteți face lucruri precum puiul de piele și să pregătiți legumele cu câteva zile înainte de a dori să începeți să gătiți, astfel încât, când va veni timpul, puteți să puneți literalmente totul în oală înainte de a merge la serviciu și să vă ocupați mai puțin de timp dimineața când trebuie să te pregătești să-ți prind trenul.
# 8 Economisiți mai mulți bani prin cumpărarea de carne mai ieftină
Aragazele lente sunt perfecte pentru a folosi tăieturi de carne mai ieftine, cum ar fi coapsele de pui și umărul de porc. Marele lucru despre utilizarea unui crockpot este că aroma cărnoasă va pătrunde într-adevăr în restul mâncărurilor din cauza timpului de gătit prelungit, iar acest lucru înseamnă că puteți folosi de fapt mai puțină carne, fără a fi compromisă cu aroma și îndepărtați vasul cu legume ciudate și sănătoase în schimb!
# 9 De ce ai un singur crockpot când ai putea avea două?
Nu doriți neapărat să mâncați același fel de mâncare toată săptămâna, nu-i așa? Ar putea fi obositor. Așadar, de ce să nu gătiți două în același timp în două crockpot-uri separate și să alternați? Puteți chiar congela mese individuale dacă ați gătit prea mult pentru o persoană. În mod alternativ, puteți găti o masă principală într-un crockpot și o mâncare dulce în cealaltă!
# 10 Gatiti orez sau taitei separat
Puteți găti orez și tăiței într-un crockpot, dar ar trebui să așteptați până la sfârșit înainte de a le adăuga, deoarece acestea se vor transforma doar în ciuperci altfel.De obicei, cel mai bine este să le fierbeți pe plită și să le serviți separat sau să le amestecați la sfârșit.
Alătură-mă săptămâna viitoare ...
Ei bine, sper că aceste sfaturi și trucuri vă vor ajuta să obțineți cât mai mult din aragazul vostru lent. Săptămâna viitoare vom începe de fapt să facem niște mâncăruri bune pentru a păstra acest frison iernesc, așa că pregătiți-vă să vă bucurați de crockpot distractiv cu mine!
