În prezent, cu numeroase site-uri web care permit călătorilor să închirieze apartamente sau studiouri mobilate în loc să stea într-un hotel, disponibilitatea facilităților de bucătărie este foarte practică. Dacă se întâmplă să simți că trăiești o viață franțuzoaică pentru puținul timp în care te afli în Franța, iată câteva sfaturi despre alimentele pe care ar trebui să le privești în supermarketuri.
Ori de câte ori călătoresc, întotdeauna mi se pare încântător să parcurg culoarul din supermarketuri și să „inspectez” care sunt alimentele pe care localnicii le-ar cumpăra. Desigur, acest lucru poate fi ceva mai dificil atunci când limba locului pe care îl vizitați este complet străină pentru dvs.
Prima dată în Franța, m-am întâmplat să stau într-un hotel unde se afla un supermarket situat în clădirea de lângă hotelul meu. S-a aprovizionat cu alimente exotice care nu sunt franceze, dar eram încă fascinat și mâncărime pentru a încerca pe cele pe care le-am presupus că sunt franceze.
În orice caz, după ce m-am întâlnit cu partenerul meu, acum sunt capabil să diferențiez franceza față de mâncarea non-franceză și cu asta, de ce să nu mă alăture pentru a explora minunile dintr-un supermarket francez?
# 1 secțiunea pentru mezeluri reci
sursăCharcuterie platoul este ceva ce veți vedea cafenele sau restaurante oferind ca mâncare ușoară. De obicei, este format din diferite tipuri de carne rece precum jambon sec (șuncă întărită sau șuncă sărată uscată), jambon cuit (șuncă normală), terrină (carne macină măcinată cu ingrediente tocate grosier), rillette (o pastă făcută cu carne care este tocată , sărat apoi gătit încet în grăsime, până când este fraged) sau pate (carne măcinată și grăsime tocată într-un tip de pastă). Toate acestea sunt servite în mod normal cu pâine franceză.
În loc să plătești atât de mult pentru a mânca într-o cafenea sau un restaurant, poți să îți faci propriul platou de farfurie în casa ta de vacanță! Când răsfoiți secțiunea cu carne rece, există o mulțime de alegeri. O regulă generală pe care o urmez este să caut orice etichete de pe ambalaj care indică faptul că acele cărnii sunt produits régionaux (produse regionale locale), acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că încercați ceva francez. Jambon de Bayonne este un favorit al meu. Uneori, puteți găsi chiar și ambalaje de 3 sau 4 tipuri de hams împreună, acest lucru vă permite să puteți încerca un pic de toate!
Terrina și pateul pot fi găsite în mod normal în ambalaje similare cu cele ale șunelelor. Pot fi făcute din carne diferită, dar, în general, sunt pe bază de carne de porc. Rillettes pot fi găsite în căzi, similar cu tuburi de plastic în care se vinde iaurt sau smântână.
Deci, toate acestea sunt gata de mâncare rece! Nu uitați să le asortați cu pâine franceză, în special tradiția (o baghetă care are mai multă textură decât pâinea normală franceză) pe care o puteți găsi în orice boulangerie (brutărie)!
# 2 cârnați delicioși
sursăCarnatii francezi se numesc saucisses. De obicei, printre rafturile de mezeluri s-ar putea să întâlniți mâncăruri cu aspect de cârnați numiți boudin. Cele comune pot fi alb - boudin blanc, sau maro închis - boudin noir. Boudin blanc sunt făcute din carne de porc, lapte, ouă și uneori se adaugă ficat de porc și inimă. Vă puteți bucura de ele la grătar sau sărutat, cu salată pe lateral. În ceea ce privește boudin noir, este fabricat din sânge de porc și porc. Uneori îi poți găsi amestecat cu ceapă sau mere. Acest lucru poate fi savurat rece, consumându-l direct din pachet! Eu însumi, prefer să le am ușor la grătar și să le asortez cu ceapă caramelizată.
# 3 Fructe de mare
sursăDacă sunteți un pește sau un alt fan de fructe de mare, puteți găsi deseori sosuri franceze gata de utilizare pentru a le avea cu ele. De exemplu sosul Hollandaise, lămâie și unt, care ar avea un gust plăcut cu peștele tăiat în tigaie sau creveți la grătar. Un alt sos francez pe care l-aș recomanda este sosul Normandia, obținut din fond de pește cu ciuperci tocate, care se îngroașă cu gălbenușuri de ou și smântână grea. Dacă nu vă deranjează un sos mai herby, puteți încerca, de asemenea, sosul în prezentaoseille, care este un sos de vin alb, cu unt, cu unt.
În mod normal, în secțiunea cu fructe de mare, puteți găsi, de asemenea, ciorba de pește gata, numită soupe de poisson, care se găsește în borcane de sticlă lungă. Un fel de mâncare britanic, acest fel de mâncare cald și hrănitor este minunat pentru iarnă. În mod normal, acest lucru este servit cu crutoane și rouille pe lateral. Rouille este un sos gălbui format din ulei de măsline, usturoi, pesmet, șofran și ardei iute și poate fi găsit și în borcane mici, unde sunt afișate supele de pește. Cum să te bucuri de asta? Încălziți supa într-un vas și împărțiți-le în boluri de supă. Pentru început, puteți răspândi rouille pe crutoane, apoi aruncați crutoanele în ciorbă și lăsați-l să se înmoaie înainte de a le lingă să mănânce cu supa.
# 4 Bucate proaspete gata de mâncare
Destul de des, supermarketurile mari sau hipermarketurile pregătesc mâncăruri proaspete gata de mâncare, care pot fi găsite la secțiunile lor de alimente refrigerate și sunt convenabile și mult mai puțin costisitoare decât să mănânce la un restaurant. Așadar, nu uitați să le priviți și pe ele.
Așadar, există câteva idei pentru a explora dacă vizitați supermarketurile din Franța și dacă aveți la dispoziție facilități de gătit. Un alt sfat: supermarketurile de dimensiuni mai mari vă oferă de obicei soiuri mai largi din care să alegeți.Sper să aveți un timp plăcut de „mâncare” în încercarea acestor idei!
