Folosiți-vă de aragazul lent pentru a vă juca cu aceste rețete pline de iarnă sănătoase, cu mai puțină încurcătură în bucătărie și mai multă satisfacție în jurul mesei de bucătărie!
Mâncarea sănătoasă în timpul iernii cu un crockpot
Dacă nu aveți un crockpot și este iarnă, nu aveți idee despre ce vă lipsește. Crockpots (sau aragazuri lente cum sunt și ele cunoscute) au fost făcute practic pentru sezonul de iarnă. Sunt perfecte pentru a produce acele mâncăruri gătite de acasă care te fac să te simți toți hrăniți și sănătoși și iubiți! Știți despre cele despre care vorbesc ... supe de iarnă rustice pentru sniffle, tocanele aburitoare care vă umplu burta și vă fac să vă simțiți încântați și mulțumiți ... Mai mult, cu un crockpot puteți realiza aceste mâncăruri cu un efort minim. De fapt, nici nu trebuie să fii prezent în bucătărie sau în casă în timp ce gătește!
Dacă aveți deja crockpot-ul dvs., iată trei rețete sănătoase de iarnă pentru a vă arăta ce poate face cu un aragaz lent. Dacă nu ai încă unul, îți sugerez să investești.
# 1 Cea mai ușoară ciorbă de minestrone pe care o vei face vreodată
SursăAceastă supă abundentă vă va întâmpina când veți reveni acasă de la serviciu, la facultate sau la cumpărături, cu un parfum primitor și plin de gură, care vă umple casa cu iluzia că ați sclavat pe o sobă de ore întregi. Cu atât de puțină pregătire și abilități de gătit necesare, vă veți întreba de ce oricine se deranjează cu aragazul sau cuptorul lor atunci când ar putea doar să adune ingrediente într-un crockpot și să-l lase să funcționeze magia!
ingrediente:
- 3 cani bulion de legume sau pui (se pot folosi cuburi de stoc și apă fiartă)
- 1 roșii cu cubulețe
- 1 fasole albă (canelini sau bleumarin), scursă
- 2 morcovi bucăți, decojiți și tocați
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 1 ceapa ceapa maruntita
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță salvie uscată
- 2 frunze de dafin
- Sare și piper negru măcinat
- 2 cani paste ditalini gatite
- 1 dovlecel mediu, tocat
- 2 căni spanac proaspăt sau congelat tocat grosier, decongelate
- 4 linguri de parmezan sau râme românești
- Brișuri de busuioc, garnitură, opțional
Reţetă:
Această rețetă este simplă.
- Preîncălziți-vă crockpot-ul.
- Adăugați bulionul / stocul, roșiile, fasolea, morcovii, țelina, ceapa, cimbru, salvia, frunzele de dafin și 1/2 linguriță fiecare sare și piper negru.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 6 până la 8 ore sau pe HIGH pentru 3 până la 4 ore.
- Cu o jumătate de oră înainte de sfârșit, adăugați ditalini, dovlecel și spanac.
- Acoperiți și gătiți încă 30 de minute.
- Scoateți frunzele de dafin și condimentați, după gust, cu sare și piper negru.
- Ciorba de smântână în castroane și presărați parmezan deasupra.
- Porniți cu busuioc, dacă doriți dacă vă distrați și doriți să pară fantezist!
# 2 Un Stew la moda făcut cu vinete și năut
SursăDacă sunteți în căutarea a ceva cu o tendință la modă, mai degrabă decât a unui fel de mâncare mai tradițional, pentru că sunteți în vârsta de douăzeci de ani și vă place ideea de a face cumpărături în magazinele de produse alimentare de sănătate sau doriți să impresionați prietenii care vin la cină; ar trebui să încercați acest simplu, fără a menționa tocană sănătoasă. Este o reminiscență a ratatouille, deci are acel vibe mediteranean. Servit cu spanac moale și spanac salat, acesta este un fel de mâncare care te va face să arăți și să te simți ca un mic bucătar la modă! Oaspeții tăi vor fi încântați și vor lăsa să se simtă bine hrăniți.
ingrediente:
- 1 uncie de ciuperci porcini uscate („pentru că sunt posibile!)
- 3 căni de apă caldă
- 2 vinete mari
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin, împărțit
- 2 cepe mari, felii subțiri
- 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe de oregano uscat, mărunțit
- 1 băț de scorțișoară mică (1 inch)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1 frunză de dafin
- 1 cutie de năut scurs
- 1 roșii pot, scurse și tocate gros
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat fin
Reţetă:
Această rețetă necesită un pic de pregătire a alimentelor, așa că nu credeți că aceasta va fi o treabă de sling-it-all-in-the-pot. Totuși, efortul în plus merită.
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
- Combinați ciupercile uscate și apa fierbinte într-un bol. Amestecați bine și lăsați să stea 30 de minute. Se strecoară printr-o sită căptușită cu un prosop de hârtie și pune lichidul deoparte. Tăiați bine ciupercile.
- Între timp, se cojesc vinetele, dacă se dorește, și se taie pe jumătate pe lungime. Ungeți părțile tăiate liberal cu 2 linguri ulei. Așezați pe o foaie de copt cu margini, tăiați în jos și prăjiți până la licitație, aproximativ 25 de minute. Lăsați să stea până se răcește suficient. Tăiați în cuburi de 1 inch și transferați într-un aragaz lent de 4 sferturi (sau mai mare).
- Între timp, încălziți restul de 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până la înmuiere, 3 până la 6 minute. Adăugați usturoiul, oregano, batonul de scorțișoară, sarea, piperul, frunza de dafin și ciupercile tocate; gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați lichidul rezervat pentru înmuiere a ciupercilor și năutul. Se aduce la fierbere și se gătește, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Transferați în aragazul lent și agitați pentru a se combina cu vinetele.
- Se acoperă și se gătește până când năutul este foarte fraged, aproximativ 4 ore la High sau 7 - 8 ore la Low. Scoateți bățul de scorțișoară și frunza de dafin. Se amestecă roșiile și pătrunjelul.
# 3 O supă delicioasă de Lumpy cu cartofi dulci și linte
SursăAceastă ciorbă este minunat texturată și perfectă pentru a vă umple într-o seară de iarnă rece. Faceți un vas mare și împărțiți-l în porții pentru a-ți îngheța, pentru a-ți menține în următoarele săptămâni, când ai nevoie de un pick-me-up pentru încălzirea burtei.
ingrediente:
- 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
- 3 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1/2 inch
- 3 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1/2 inch
- 2 praz, redus la jumătate în lungime și tăiat în bucăți de 1/2 inch (doar părți albe și verde deschis)
- 3/4 cană linte galbene uscate sau roșii
- 1 bucată de 4 inci de ghimbir, decojită și netedă
- 1 linguriță pulbere de curry
- Sare cușer
- 1 lingură de unt nesalțit
- 2 căței de usturoi, felii subțiri
- Suc de 1/2 lămâie, plus pene de lămâie pentru servire (opțional)
- 1/2 cană cilantro proaspăt tocat
Reţetă:
Această rețetă este atât de ridicol de ușoară încât ai putea să o faci orb împăturită, dar are un gust ca o mulțime de iubire a intrat în gătit. (Notă: Nu vă sugerez să o faceți orb pliată!)
- Combinați cartoful dulce, morcovii, țelina, prazul, lintea, ghimbirul, pulberea de curry 3/4 linguriță și 1 linguriță sare într-un aragaz lent 4 - 6 sferturi.
- Se adaugă 6 căni de apă și se amestecă, apoi se acoperă și se gătește la foc mic, netulburat, 8 ore.
- Amestecați supa puternic cu un bici pentru a face un piure dur. Subțire cu apă caldă, dacă doriți.
- Topiți untul într-o tigaie mică la foc mediu-înalt. Se adaugă usturoiul și restul de 1/4 linguriță de curry și se gătește până când pulberea de curry este ușor prăjită, aproximativ 1 minut. Amestecați amestecul de curry în supă și adăugați sucul de lămâie, cilantro și sare după gust. Se servește cu pene de lămâie.
Împărtășește-ne adaptările rețetei cu noi ...
Nimeni nu urmărește rețete cuvânt cu cuvânt, nu-i așa? Mai ales când gătiți cu un crockpot. Gătitul Crockpot înseamnă totul înșelăciune și a face viața mai ușoară în bucătărie!
Împărtășește-ți experiențele tale de gătit cu crockpot cu noi în secțiunea de comentarii de mai jos. Cum ai adaptat instrucțiunile de rețetă mai complicate și ce ingrediente ai schimbat adesea pentru ceea ce ai deja în dulap?
Foto de copertă: pinterest.com
