Uită de Starbucks! De la ceremoniile antice ale Etiopiei până la revoluția durabilă a Portlandului, explorați cum se sărbătorește cultura cafelei pe tot globul.
Nu trebuie să fiți un snob de cafea pentru a aprecia o ceașcă bună. De secole, oameni din întreaga lume se reunesc pentru a savura cafeaua în propriul lor sens tradițional, dar unele locuri sunt cu adevărat reverențiale. Vedeți cum este celebrat stimulentul preferat al tuturor în întreaga lume prin aceste cinci destinații de călătorie centrate pe cafea.
# 1 Etiopia
SursăLinia geografică a cafelei poate fi urmărită până în Etiopia, din secolul al IX-lea, în care o capră, cu numele de Kaldi, a descoperit această boabă ciudată. De atunci, ceremonii elaborate de cafea au fost încorporate în tradiția culturală a țării, creată pentru a angaja cele cinci simțuri.
Iubitorii de cafea se vor simți ca acasă în numeroasele cafenele din capitala Etiopiei, Addis Ababa, unde „cultura cafelei” nu este nimic nou. Încercați să vă alăturați într-un tur de cafea, participați la un ritual sau la o cafenea, pentru a obține experiența completă a degustărilor de bere de talie mondială în Etiopia.
# 2 Portland
Cafeaua este o parte a vieții locale în Portland, Oregon, așa cum este ciclismul (sau reciclarea) și, atunci când vine vorba de pregătirea unei cani, oamenii din acest oraș sunt la fel de preocupați de procesul de confecționare a lui ca în final produs. Cu peste 30 de prăjitori de cafea în oraș, este posibil să găsiți un amestec care vă cheamă numele.
Stumptown Coffee Roasters este o oprire primară pentru centristii de cafea din oraș, și pe bună dreptate, dar există opțiuni nesfârșite în Portland când vine vorba de o preparare durabilă de calitate. Există cafenele specializate în preparate de o singură origine (fără amestecuri), prăjire curată (care este asemănătoare sucului) și prăjire locală (în ateliere comune). În Portland, veți găsi unii dintre cei mai cunoscuți baristi din lume, așa că profitați de aroma locală.
# 3 Hawaii
SursăSerios, mai avem motive să iubim Hawaii? Fiind singura producătoare de cafea comercială a Statelor Unite ale Americii, Hawaii joacă aproximativ 800 de ferme de producție, care aruncă milioane de kilograme de terenuri proaspete tot anul.
Coffea Arabica pentru prima dată și-a găsit casa în Hawaii în anii 1800 și a făcut un meci special pe coasta Kona, unde se poate găsi astăzi faimoasa Centură de cafea Kona. Datorită amestecului său perfect de altitudine, soare și sol excepțional fertil, câmpurile tropicale din această regiune produc ceea ce poate fi cea mai bună cafea din lume.
Poate doriți chiar să vizitați în cadrul Festivalului Cultural anual pentru cafea Kona, care oferă degustare gratuită, parade, un concurs de culegere a cafelei și chiar un concurs de frumusețe!
# 4 Columbia
Fiind cel de-al treilea mare exportator de cafea de pe glob, cafeaua din Columbia are o importanță atât de importantă pentru economie, încât toate mașinile care intră în țară sunt pulverizate pentru a ucide bacterii care ar putea dăuna culturilor. Eje Cafetero sau Trunchiul Cafelei ar putea fi cea mai bună regiune a cafelei din lume și se află chiar în centrul Columbia, în câteva ore de la capitala țării.
Cafeaua este o parte integrantă a culturii columbiene și nicăieri nu este mai sărbătorită decât în cafeneaua Eje, unde puteți merge pe autostrada de cafea, să vă plimbați prin Coffee Park sau tur de cafea. haciendas (case de țară din epoca colonială) care punctează regiunea.
Orașe precum Manizales, Pereira și Armenia fac bazele bune pentru a explora plantațiile de cafea din zonă, dar chiar și o plimbare prin aceste văi verzi înclinate dau aroma terenului proaspăt în aerul de primăvară.
# 5 Vietnam
SursăCafeaua vietnameză nu a devenit popularizată pentru producția sa specială sau pentru istoria sa fascinantă, ci pentru felul în care este servită: puternică, dulce și înghețată. Un filtru de metal francez stă în vârful cupei, luând în teren grosier și emană o bere concentrată, amară, care este picată cu lapte condensat îndulcit și de obicei se bucură de frig.
Cafeaua a fost introdusă în cultura vietnameză la sfârșitul secolului 19, în timpul stăpânirii coloniale franceze. Majoritatea boabelor sunt din soiul de robusta (spre deosebire de arabica) și provin din regiunea centrală a țării. Un loc minunat pentru a gusta cafeaua înghețată este activ Agățați Hanh (Strada cafelei) din cartierul vechi al Hanoiului.
De la Coffee Street din Hanoi până la Coffee Highway din Columbia, oamenii din întreaga lume își arată dragostea pentru cafea în moduri distincte, și să-și facă timp să se bucure de ea, în condițiile lor, vă pot deschide către experimentarea lumii într-un mod complet diferit. Așadar, în următoarea vacanță, asigurați-vă că vă luați cafeaua așa cum o fac localnicii.
