Cum să-ți construiești încrederea în gătit și să fii o zeiță de bucătărie

Cum să-ți construiești încrederea în gătit și să fii o zeiță de bucătărie

Ești un dezastru în bucătărie? Gătitul nu vine în mod natural pentru toată lumea. Aflați cum vă puteți construi încrederea în gătit și deveniți o zeiță de bucătărie!

Cheia creării încrederii în bucătărie este să vă relaxați și să vă bucurați. Desigur, acesta este un lucru ușor de spus, dar nu atât de ușor de urmărit atunci când ești stresat și aproape de lacrimi - și nici măcar nu ai început să toci ceapa!

# 1 Începeți mic când învățați să gătiți

SursăSursă

Poate fi tentant să ieși și să-ți cumperi o carte mare de rețete, și apoi să abordezi una dintre rețetele din ea pentru a pregăti o cină romantică pentru iubitul tău, sau să iei un prânz pentru prietenul sau familia. Problema este că îți stabilești prea mare așteptările față de tine.

Dacă nu sunteți obișnuit să gătiți sau, cel puțin, nu sunteți obișnuiți să aveți succes în bucătărie, atunci nu va conta dacă aveți totul pus la punct într-o carte de rețete cu liste de ingrediente, instrucțiuni și imagini - când totul este întâmplându-se dintr-o dată, stresul te va îmbogăți și cel mai mic sughiț poate face ca întreaga cină să nu iasă, pur și simplu pentru că vei intra în panică și vei face o mare mizerie confuză din toate acestea.


Singura modalitate de a evita acest lucru este fie să-ți iei singur un ajutor care este deja încrezător în bucătărie, fie să începi cu ceva foarte simplu. Puteți pregăti în continuare o masă impresionantă fără a petrece mult timp gătind-o. Așa că mergeți la un fel de mâncare care durează mai puțin de treizeci de minute pentru a se pregăti și care are mai puțin de cinci ingrediente.

# 2 Bucătărie Fără „Gătit”

Credeți sau nu, puteți pregăti o salată destul de elegantă ca masă principală și numiți-o „gătit”. De ce să nu vă prezentați încet la bucătărie și să începeți să perfecționați cât mai multe mese principale cu salată de masă? Experimentați cu diferite moduri de a toca, a tăia și a prezenta salatele. De exemplu:

  • Încercați să folosiți un decupător pentru a tăia morcovii cruți în panglici subțiri
  • Introduceți diferite arome precum fenicul crud, diferite ierburi și chiar fructe dulci!
  • Adăugați semințe pentru a oferi salatei un conținut nutritiv bun sau serviți cu pâine prăjită și hummus sau roșii uscate.
  • Amestecați salata rece cu un element cald - precum halloumi la grătar, sau pui cald tăiat în fâșii și aruncate într-un wok până la fiert.

Organizația # 3 este cheia

SursăSursă

Când simțiți că sunteți gata să abordați feluri de mâncare mai complicate, care necesită utilizarea cuptorului, cuptorului cu microunde și poate a unuia sau a două inele pe plită, cheia pentru a ține totul sub control este să fie bine organizată.


Urmați aceste sfaturi pentru a menține stresul la atingere:

  • Pregătiți-vă cât puteți înainte de a începe orice gătit - asta înseamnă că faceți întregul cumpărături, tocat și planificați primul!
  • Asigurați-vă că nu veți fi deranjați în timpul gătitului - opriți telefonul și puneți un semn NU DISTURBI pe ușa bucătăriei.
  • Asigurați-vă că aveți tot echipamentul corect înainte de a începe și că cuțitul dvs. este frumos și ascuțit, astfel încât să nu ajungeți să vă stresați când nu vă puteți toca legumele.
  • Asigurați-vă că puteți vedea un ceas.
  • Spălați-vă în timp ce mergeți pentru a evita transformarea bucătăriei dvs. într-o zonă de stres haotic.

# 4 Dacă folosești o rețetă, rămâi la ea!

Mulți oameni tind să aibă mai mult eșec în bucătărie, deoarece devin un pic prea creativi. Dacă urmați o rețetă, aceste măsurători sunt acolo pentru un motiv! Nu vă gândiți că o înțelegere suplimentară și înlocuirea acestui lucru o va reduce dacă nu aveți experiență în bucătărie. Este întotdeauna cel mai bine să urmați rețeta, chiar dacă aveți îndoieli, iar apoi să reglați rețeta data viitoare când aveți ceva cu care să comparați rezultatele!

# 5 Practica face perfectă

Dacă nu reușești mizerabil să-ți faci știftul, nu renunța! Practică acel fel de mâncare până îl perfecționați - chiar dacă înseamnă că trebuie să mâncați spaghete bolognaise în fiecare weekend pentru luna următoare. Nu se va îmbunătăți decât. Și după ce veți avea cel puțin o farfurie cu capsă sub curea, veți avea încrederea să vă ramificați în feluri similare. De exemplu, lasagna, chili con carne, atunci poate chiar curry?


Cu cât practici aceleași mâncăruri pe prieteni și familie, cu atât vei primi mai multe feedback-uri. De exemplu, poate că exagerați cu sare sau usturoi?

Poate fi mai ușor pentru alți oameni să găsească greșelile simple pe care le faci - și ar putea fi doar ceva atât de simplu ca să nu pui suficientă sare într-o farfurie sau să nu gătești pastele suficient de mult, asta îți face flopul de gătit.

# 6 Nu uita să te distrezi!

SursăSursă

Principalul lucru despre a-ți construi încrederea în bucătărie și a deveni o zeiță a bucătăriei este să arăți că te distrezi, mai degrabă decât să scapi în spatele unei sobe fierbinte și să te simți iritabil și suprasolicitat!

Serviți întotdeauna mâncărurile cu un zâmbet; uneori poate face o diferență reală. S-ar putea ca masa dvs. să nu fie cea mai bună gustată de un oaspete, dar dacă sunteți o gazdă bună, vor dori să revină pentru mai mult, deoarece s-au bucurat de experiența în ansamblu.

Sfaturi finale

  • Verificați ce pot și nu pot mânca oaspeții
  • Aveți întotdeauna alternative gata în cazul în care totul merge prost
  • Nu vă fie teamă să cereți ajutor în bucătărie
  • Încercați ceva nou, dar numai atunci când ați perfecționat ceea ce este familiar
  • Dacă vrei să fii fantezist, fii fantezist cu începutul, mai degrabă decât cu masa principală, deoarece îți va provoca mai puțin stres. Dacă nu merge bine, mai aveți masa principală de care să vă bucurați.
  • Alegeți un fel de mâncare pentru care doriți să fiți cunoscuți și practicați-l până când veți face propriul dvs.! Adăugați ingrediente secrete și distrați-vă. Atunci veți avea întotdeauna ceva nepriceput pentru a cădea pe spate atunci când trebuie să pregătiți o masă mare.

Partajați-vă sfaturile secrete de gătit

Fiecare are propriile trucuri secrete sau ingrediente care adaugă puțin ceva special la mâncărurile bine cunoscute. Ajută-ți colegii tăi de regină și împărtășește-ți ideile în comentariile de mai jos.

Foto de copertă: www.weheartit.com

NYSTV Christmas Special - Multi Language (Februarie 2024)


Tag-Uri: sfaturi de gătit

Articole Similare