Gătirea este ușoară: cum să vă alimentați cu produse esențiale pentru bucătărie

Gătirea este ușoară: cum să vă alimentați cu produse esențiale pentru bucătărie

Când duceți o viață aglomerată, gătitul poate fi complicat, mai ales dacă nu aveți ingredientele potrivite. Citiți acest ghid și nu veți mai avea această problemă din nou.

O plângere obișnuită în rândul oamenilor ocupați și muncitori este „Nu am suficient timp pentru a găti”. Și au dreptate - nu au timp să facă o sărbătoare fastuoasă de cinci feluri în fiecare seară sau timp să stea peste aragaz ore întregi.

Cu toate acestea, au timp să gătească ceva simplu, hrănitor și delicios.

Puteți păstra elementele esențiale ale bucătăriei poate părea o sarcină insurmontabilă și intimidantă, indiferent dacă aveți mult spațiu sau doar puțin. Puteți reuni o gamă bună de ingrediente de bază în cele mai mici spații și, dacă aveți norocul să aveți mult spațiu, puteți avea la dispoziție începuturile aproape fiecare rețetă oricând le doriți.


Dacă sunteți nou la gătit și cumpărați de obicei mâncare doar atunci când aveți nevoie, puteți face unele greșeli prima dată când încercați să vă aprovizionați cu ingrediente.

Cel mai important este să păstrezi bunul simț cu tine în timp ce plănuiești și faci cumpărături: gândește-te la modul în care ai mâncat deja și cum ai dori să mănânci, dar nu lăsa disponibilitatea să îți dicteze lista. Asta înseamnă că, dacă știți că nu veți mânca orez, nu cumpărați un sac de orez, chiar dacă este pe o ofertă bună.

Cumpărarea în vrac este utilă atunci când vine vorba de ingrediente pe care știți că le veți folosi și care nu vor fi depășite. Lucrurile bune de cumpărat în vrac sunt orezul, pastele, ovăzul și alte cereale și cereale similare. Mâncarea în conserve este, de asemenea, un lucru bun pentru a cumpăra în cantități mari.


Înainte de a începe cumpărăturile, notează o listă cu mesele preferate și mesele pe care le consumi în mod regulat. Atunci gândește-te cât de aventuros ar fi un bucătar: crezi că te vei lipi de mese simple cu puține ingrediente o mulțime de timp sau ai mai multe șanse să încerci ceva nou de câteva ori pe săptămână? Încercați acest lucru în planurile dvs. de cumpărături.

Dacă credeți că veți rămâne simplu, lăsați acest lucru să se reflecte în ingredientele pe care le aveți stocate. Dacă mai degrabă experimentați puțin, asigurați-vă că adăugați câteva elemente mai interesante pe lista dvs. împreună cu elementele de bază.

Nu uitați: stocarea nu înseamnă că aveți fiecare ingredient din lume în casă atunci când aveți nevoie, ci doar că aveți cea mai mare parte din ceea ce veți avea nevoie. Pentru ocazii speciale, puteți alege întotdeauna diferite ingrediente atunci când aveți nevoie de ele.


Uleiuri, condimente, condimente și condimente

condimente

În funcție de faptul că porniți de la zero sau nu, este posibil să fie necesar să cumpărați lucruri precum ulei de gătit, sare, piper, zahăr, oțet și așa mai departe. Dacă stilul dvs. de gătit este minimalist, a avea o gamă bună de condimente este o modalitate excelentă de a vă asigura că fiecare masă are o aromă câștigătoare.

Condimentele tale de alegere ar putea fi la fel de simple ca o sticlă de ketchup și un borcan de maioneză sau la fel de speciale ca niște muștar fin Dijon și o oală cu gem de ardei artizanali.

Exemple de cumpărături: ulei de măsline, sare de mare, piper negru, oțet de malț, sos de soia, sos fierbinte, ierburi mixte, maioneză

Lăzi și borcane

Unii oameni își pot întoarce nasul la orice ieșire dintr-o conservă, dar doar își îngreunează viața. Mâncarea conservată durează mult timp și înseamnă că într-o zi maniacală, cina poate fi la fel de simplă precum deschiderea unei conserve de roșii tocate și a face un sos rapid pentru a trece peste paste.

Supa dintr-o cutie cu un rulou crud de pâine este, de asemenea, o masă bună, dacă nu aveți timp sau înclinație pentru a face propria noastră supă. În această categorie intră și articole cu jar, precum măsline sau ardei iute.

Tonul conserve reprezintă un ingredient esențial în viața multor oameni. Este delicios și hrănitor, relativ ieftin și atât de ușor de făcut într-o masă. Amestecat cu maioneză, iaurt,

Exemple de cumpărături: roșii mărunțite, năut, supă, cornichon, mazăre de grădină, măsline negre, fulgi de ton

Paste, orez, taitei

Pentru a face o serie de feluri de mâncare simple, tot ce vei avea nevoie este un pachet de orez basmati și câteva spaghete sau paste penne. Cu toate acestea, există multe alte opțiuni, dacă doriți să aveți de ales.

Taiteii cu ou uscate sau taitei soba ambalati in vid sunt usor de preparat si excelent pentru a se arunca intr-o prajita sau au pe partea de bucata de somon marinat sau pui. Dacă nu aveți timp să gătiți orez într-o seară, asigurați-vă că aveți în permanență câteva pachete de orez cu microunde la îndemână.

Dacă vă place să mâncați fasole și leguminoase, dar nu vă place să le mâncați dintr-o conservă, poate doriți să cumpărați unele uscate și să luați câteva ore în weekend pentru a le găti. Uneori, acest lucru poate rezulta mai ieftin decât achiziționarea echivalentului conservei și înseamnă că puteți planifica o serie de mese inclusiv pentru săptămâna următoare.

Exemple de cumpărături: orez basmati, macaroane, cuscus, taitei de ou, spaghete, boabe de rinichi uscate

Carne, pește și proteine

carne de peste

Dacă nu aveți acces la congelator, achiziționarea de carne și pește proaspete în vrac nu este o idee bună. Găsiți un furnizor bun și cumpărați cât aveți nevoie și cât puteți mânca înainte de a pleca. Nu vă veți mulțumi pentru că ați economisit un pic de bani dacă ajungeți cu un piept de pui care va putrezi în spatele frigiderului.

Dacă aveți norocul să aveți un congelator, vedeți dacă puteți găsi o ofertă bună la o cantitate mare de carne de vită, pui sau somon și congelați-l în porții pe care le puteți dezgheța ca și când aveți nevoie de ele.

Vegetarienii sau veganii care folosesc înlocuitori de carne pot cumpăra aceste produse congelate și ambalate în porții unice, ceea ce este incredibil de util pentru o masă rapidă.

Exemple de cumpărături: tocată de vită, piept de pui, friptură de porc, file de somon, burgeri de legume

Fructe și legume proaspete

Primul pas al nenumăratelor rețete este „ceapa prăjită și usturoiul în ulei” - așa că obțineți-vă niște usturoi și ceapă. Când sunt păstrate corect, aceste două articole pot dura mult timp și vă oferă o bază fermă pentru orice număr de sosuri, tocanite, supe și multe altele.

Fructele și legumele proaspete sunt esențiale pentru orice dietă sănătoasă, dar nu sunt ușor de cumpărat în vrac. Ar trebui să cumpărați la fel de mult la un moment dat ca voi (și ceilalți oameni cu care trăiți și să gătiți) să mâncați înainte să plece. Ultimul lucru pe care ți-l dorești este un turn de mere din vasul de fructe devenind brusc înconjurat de muște de fructe.

Pentru a vă asigura că legumele dvs. durează cât mai mult, luați puțin timp pentru a afla ce este în sezon, care legume au cea mai bună rezistență de păstrare și modalitatea potrivită de a păstra fiecare legumă.

De exemplu, cartofii pot rezista până la trei luni dacă sunt păstrați într-un loc rece și întunecat, morcovii pot supraviețui două săptămâni la frigider. Căpșunile tind să dureze cel puțin câteva zile, în timp ce merele pot dura peste o săptămână.

Salata de saci nu tinde să dureze foarte mult, așa că cumpără doar cât ai nevoie și cumpără-o doar atunci când știi că o vei mânca.

Exemple de cumpărături: lămâi, cartofi, banane, broccoli, satsumas, mere, ciuperci

Ouă și lactate

omleta si rosii

Ouăle și lactatele sunt foarte perisabile, așa că, la fel ca în cazul fructelor și legumelor, nu ar trebui să cumpărați mult mai mult decât aveți nevoie. Dacă mănânci ouă, acestea sunt un ingredient excelent pentru o masă rapidă și ușoară, indiferent dacă le ai înmuiate, prăjite sau într-o omletă. Să ai ceva brânză în preajmă să-ți faci omleta, sau într-un sandwich sau o salată, este, de asemenea, o idee bună.

Laptele este esențial în multe gospodării pentru utilizarea cu cereale, ceai și cafea și în diverse aplicații de coacere. Iaurtul, fie simplu, fie cu aromă, este de asemenea bun cu cereale și la coacere și este excelent ca o gustare rapidă pentru nopțile când sunteți prea obosit pentru a face o masă.

Exemple de cumpărături: brânză cheddar, lapte semi-degresat, iaurt grecesc vanilat, 10 ouă, brânză mozzarella

Nu uitați că aceasta nu este o listă exhaustivă. Dacă îl citiți și vă gândiți „dar ce spuneți despre acest ingredient pe care îl mănânc în fiecare săptămână?”, Atunci adăugați-l pe lista dvs., atât timp cât sunteți în stare să îl depozitați și să îl gătiți corect. Ingredientele pe care le păstrați ar trebui să fie ingrediente de care sunteți cel mai probabil să folosiți și să vă bucurați.

După ce aveți o gamă bună de ingrediente de bază care nu sunt perisabile și o furnizare constantă de articole perisabile, cum ar fi ouă și legume, puteți face orice număr de mese la căderea pălăriei și ați rezolvat problema de a fi prea ocupat să bucătar.

Retete de masti si tratamente facute in casa (Martie 2024)


Tag-Uri: sfaturi de gătit

Articole Similare