Aflați mai multe despre numeroasele beneficii ale ceaiului verde și cum să-l faceți corect.
Ceaiul verde este obținut din frunzele unei plante cunoscute sub numele de Camellia sinensis, al cărei consum are origini în China și Japonia, de mai bine de 3000 de ani în urmă. Bărbații din medicina antică chineză au scris despre beneficiile acestei plante la începutul secolului II a.c., în timp ce exploratorii portughezi care au ajuns în Japonia în secolul al XVI-lea, au spus că au folosit acest ceai pentru a vindeca durerile de cap, stomacul, febra și durerile articulare. Dar de multe secole, nici o altă cultură, cu excepția celor din Orientul Mijlociu, nu a acordat multă importanță acestei băuturi.
Abia acum câțiva ani, când diferite cercetări medicale au dovedit științific toate beneficiile sale. Acum este cultivată și produsă la nivel mondial și, pe lângă apă, este cea mai consumată băutură de pe planetă. Este, de asemenea, una dintre cele mai complexe plante medicinale utilizate în industria farmaceutică.
Substanțele prezente în ceaiul verde cunoscut sub numele de catechine sunt antioxidanți puternici și eficienți, care sunt de multe ori mai puternici decât vitamina E și vitamina C. Ceaiul verde conține, de asemenea, cafeină, teobromină (un excitant) și L-teanină (un aminoacid unic al ceaiului verde cunoscut pentru efectul său de relaxare).
Ceai verde și cancer
Unul dintre cele mai interesante aspecte ale ceaiului verde constă în proprietățile sale anti-cancer. Consumul de ceai verde în Japonia, mult mai mare decât în toate celelalte țări, a redus considerabil incidența cancerului atât la bărbați, cât și la femei. Deosebit de scăzut pare să fie și numărul de cazuri de cancer pulmonar în Japonia. Cu toate acestea, s-a dovedit științific că ceaiul verde are un efect protector împotriva cancerogenezei, dacă este consumat de la început.
Ceaiul verde și efectele sale anti-îmbătrânire
Efectele anti-îmbătrânire ale ceaiului verde se datorează conținutului ridicat de flavonoide, care sunt foarte puternice în protejarea inimii și în lupta împotriva radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânirea pielii. Întărește sistemul imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire. Oamenii de știință lucrează acum la o anumită catechină de ceai verde, numită EGCG (epigalocatechin galat). Se pare că EGCG are capacități antioxidante foarte puternice și că ajută la reactivarea celulelor pielii care mor.
Ceai verde și dietă
Ceaiul verde îți reglează metabolismul, îmbunătățește flora intestinală (este un antibacterian foarte puternic) și ajută la pierderea în greutate. Acesta reduce absorbția de zahăr, în timp ce polifenolii săi fac ca organismul să producă căldură care arde grăsime.
Alte beneficii
Avantajele ceaiului verde sunt multiple și este greu de menționat toate simultan. S-a dovedit că asigură o bună funcționare a ficatului, scade tensiunea arterială, atenuează durerile de cap și protejează împotriva infecțiilor digestive și respiratorii. Este indicat și pentru tratarea osteoporozei și accelerează toate procesele de vindecare. O nouă cercetare sugerează că poate fi utilă în reducerea bolilor parodontale și în conservarea dinților.
Cum se prepară corect ceaiul verde
Pentru a menține și a nu distruge ingredientele active ale ceaiului verde, trebuie să fierbeți apa și apoi lăsați-l să se răcească până la 80 ° C (care este doar fierbere fierbinte), turnați-l peste frunzele de ceai, acoperiți și infuzați pentru 3 minute.
Nu uitați că ceaiul verde conține o cantitate moderată de cafeină și poate provoca nervozitate și anxietate. Cantitatea recomandată de ceai verde este de două-trei căni pe zi.
Ați aflat tot ce doriți să știți despre beneficiile ceaiului verde? Spuneți-ne în comentarii.
