Întotdeauna aud oamenii care plâng despre cum nu ar avea ce mânca dacă ar alege să fie vegetarieni. Ei bine, bine nu va deveni vegetariana atunci, lumea încă se va învârti. Cu toate acestea, pentru toți cei care ar dori să meargă vegetarieni cel puțin la micul dejun, aduc 6 idei delicioase.
Trebuie să vă spun imediat că cred cu tărie că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Acestea fiind spuse - aceste rețete sunt ceva mai puternice. Nu sunt mușlii sau salata de fructe, dar totuși le încercați din când în când.
1. Baghete și brânză cremă
Acesta este micul dejun preferat de toate timpurile. Ce nu-ți place de brânza proaspătă caldă și de brânză cremă? Mai ales dacă baghetele sunt de casă. Nu vă dezbateți de asta imediat - rețeta este foarte simplă.
Pentru 8 bageluri veți avea nevoie: 650gr de făină, 30gr de drojdie proaspătă, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de sare, 2dl de apă, 1 lingură de ulei și câteva semințe de susan. Puneți drojdia și ½ lingură de zahăr în apă călduță și lăsați 10 minute. Într-un bol separat amestecați făina, sarea și zahărul. Adăugați drojdia și uleiul și frământați aluatul. Faceți 8 bile; acoperiți-le cu o cârpă de bucătărie sau folie de plastic și lăsați să se ridice timp de 15 minute.
Rotiți fiecare boll într-un vierme mare și rotiți-l în jurul mâinii pentru a forma un bagel. Lasă-le să se ridice încă 15 minute. Pune 1l de apă la fiert. Gatiti fiecare bagel pentru 1 minut pe fiecare parte. Întindeți bagelele fierte pe o foaie de copt, acoperiți-le cu ou bătut și presărați cu semințe de susan. Se dă la cuptor la 220C timp de 20 de minute.
Aceste baghete sunt grozave, deoarece le puteți congela după gătit. Ele pot sta luni la congelator. Când doriți să aveți un bagel pentru micul dejun, trebuie doar să le congelați și să le coaceți.
2. Omletă cu ciuperci și brânză
sursăTrecând la al doilea meu mic dejun vegetarian preferat - omletă cu ciuperci și brânză. Este nevoie de 10 minute pentru a face acest lucru și este delicios.
Bateti doua oua intr-un bol si adaugati branza macinata in ele. Tăiați câteva ciuperci la alegere. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Prăjiți ciupercile câteva minute și adăugați ouăle cu brânza. Condimentează după gust. Gătit până terminat și mănâncă imediat.
3. Toastul francez
Nu vă aruncați pâinea neagră - faceți toastul francez cu ea. Veți avea nevoie doar de câteva felii de pâine neagră, 1 ou, puțin lapte, sare și ulei.
Bateti oul si amestecati-l cu ¼ o cana de lapte. Încălziți tigaia cu puțin ulei. Înmuiați fiecare felie de pâine într-un amestec de ou-lapte și prăjiți pe ulei până se rumenesc. Se servește cald cu iaurt proaspăt.
4. Budincă de pâine
Iată un alt mod de a folosi resturile pâinii - faceți budincă pentru micul dejun. Preferatul meu este budinca de pâine cu merișoare de ciocolată și iată cum se face.
Veți avea nevoie de: 400gr de pâine, 5 ouă, 4 linguri de zahăr brun, ¼ pachet de unt, 2dl de frișcă, 50gr de merișoare uscate și 50gr de ciocolată. Ungeți tigaia în care veți face budinca. Feliați pâinea și ungeți un strat subțire de unt peste fiecare felie. Aranjați feliile în tigaie.
Topiți zahărul și 2 linguri de apă pe aragaz. Adăugați untul și frișca și fierbeți timp de 2 minute. Adăugați ouă batute și gătiți până începe să se îngroașe. Se toarnă peste pâine și se coace budinca de pâine timp de 30 de minute pe 180C. Serviți decorați cu merișoare și ciocolată topită.
Vezi mai jos acest videoclip cu un tip carismatic care face budincă de pâine grozavă.
5. Quiche vegetariana
Ador absolut quiche-ul. Prima dată când am făcut-o pe aceasta m-am îndrăgostit complet de ea și am făcut-o de atunci. Încercați spanac și cheche de brânză.
Veți avea nevoie de: 1 crustă, 500 g de spanac, 300 g de brânză, 3 ouă și 2 căni de smântână. Îmi place să îl fac pe acesta cu brânză de capră, dar puteți folosi cu adevărat orice brânză care vă place.
Tăiați spanacul și prăjiți-l doar câteva minute pe puțin ulei de măsline. Pentru un gust suplimentar, adăugați 1 cui de usturoi tocat. Condimentează după gust. Ungeți un strat subțire de ulei de măsline peste crusta ta. Amestecă împreună spanacul și brânza și umpleți crusta. Bateti ouale cu smantana si turnati deasupra. Se coace pe 200C până se rumenesc și se servește cald.
6. Souffle cu brânză
Ai ideea că mie îmi place că brânza nu-i așa? Iată o altă idee delicioasă de mic dejun vegetarian delicios - încercați să faceți sufflé cu brânză. Nu vă speriați imediat. Da, soufflé este un pic dificil de făcut, dar merită total efortul.
Veți avea nevoie de: 5 ouă, 60 g de unt, 40 g de făină, 1 lingură de amidon de porumb, 2,5 kg de lapte, 130 g de brânză cheddar, 20 g parmezan, 1 linguriță de muștar și un vârf de oregano. Topiți untul pe aragaz. Se adaugă făina, se amestecă bine și se adaugă laptele și amidonul de porumb. Condimentează cu muștar și adaugă cheddar măcinat și oregano.
Bateti galbenusurile de ou si adaugati parmezanul macinat. Se adaugă la amestecul anterior pe aragaz și se gătește la foc mic. Bateți albusurile și adăugați-le încet în amestec. Se toarnă în formele ceramice și se coace la cuptor la 190 ° C timp de 20 de minute.NU deschideți cuptorul pentru a vedea dacă soufflé-ul este gata, pentru că îl veți distruge. Serviți cald.
Deci, îți plac? Sunt pe cale să fac soufflé cu brânză chiar acum ...
Vedeți videoclipul de mai jos, pentru o altă modalitate excelentă de a face soufflé cu brânză.
